Dit øl bliver ikke mere klart af omstikning. Bundfaldet i dine flasker er sandsynligvis primært gær fra karboneringen. Hvis du stiller gærspanden skråt, så hanen er hævet nogle cm, et par timer inden du tapper. Vil bundfaldet glide væk fra hanen, så du ikke får hvirvlet gæren op. Hvis du har mulighed for det, vil afkøling til tæt på frysepunktet få gæren til at bundfælde. Jeg flaskekarbonerer ikke, så jeg ved ikke om det vil få indflydelse på karboneringen. Men jeg vil tro der stadig er gærceller nok i øllet til at karbonere det. HUSK at afkøle langsomt - 1°C per time burde sikre at gæren ikke bliver stresset og "kaster op" i øllet.
/Preben 2014-09-26 7:44 GMT+02:00 Søren Gjøde Fabricius <zur...@zurfer.dk>: > Hej > > Jeg har netop lavet en sweet stout som har stået og gæret i 4-5 dage. Den > er stoppet med at boble og tænker jeg vil stikke den om. > > Hvad er jeres erfaring med temp. efter omstikning ?? Hvor lang tid og ved > hvilken temp. lader i den stå før flaskepåfyldning. ?? > > Mvh Søren > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
