O que todo mundo sabe <http://www.ceticismoaberto.com/ciencia/3674/o-que-todo-mundo-sabe> Publicado em 7 ago 2010 em Ceticismo<http://www.ceticismoaberto.com/arquivo/ceticismo>, Ciência <http://www.ceticismoaberto.com/arquivo/ciencia>, Destaques<http://www.ceticismoaberto.com/arquivo/destaques> *Tags:* Ceticismo <http://www.ceticismoaberto.com/tag/ceticismo>, Ciência<http://www.ceticismoaberto.com/tag/ciencia>, curiosidades <http://www.ceticismoaberto.com/tag/curiosidades> | 0 comentários<http://www.ceticismoaberto.com/ciencia/3674/o-que-todo-mundo-sabe#respond>
[image: 235428_5203] Por *Jeff Wagg*, coordenador de comunicação da Fundação Educacional James Randi <http://www.randi.org/>* Todo mundo sabe que você precisa arrumar a cama. Todo mundo sabe que você deve lavar a galinha antes de cozinhá-la. Todo mundo sabe que a maionese estraga rápido. Todo mundo sabe que o que costumávamos saber antes está errado, e o que sabemos agora está certo. As pessoas estão comumente erradas. Especialistas são apenas tão bons quanto seu conhecimento, observações e habilidade de interpretar o que vêem. Nos três casos acima, estudos e novas ideias substituíram o que todo mundo sabe com novos conhecimentos e descobriu-se que estavam todos errados. Embora arrumar a cama pareça limpo, cientistas sabem há anos que arrumar sua cama aumenta a multiplicação de ácaros. Durante a noite, você sua e esta umidade é absorvida pela cama. Por sua vez esta umidade fornece um ambiente hospitaleiro para que ácaros se multipliquem enquanto se alimentam de suas células de pele mortas. Se as concentrações deles aumentarem muito, você pode sentir alguma coceira ou outros sintomas de seus excrementos. Para melhores resultados, não arrume sua cama, o que a ajuda a secar durante o dia. Já com relação à galinha, também se sabe há tempos que lavar uma galinha crua aumenta a chance de intoxicação alimentar. Por quê? Porque a carne e pele de galinha estão geralmente cobertas com patógenos nocivos. Enquanto cozinhar a galinha mata estes patógenos, lavar a galinha apenas os espalha pela pia, balcão, tábua de cortar e suas mãos. É muito melhor manusear a galinha o menos possível e então lavar suas mãos e tudo mais que entrou em contato com a galinha. E se você está pensando em fazer salada de galinha com essa galinha, saiba que a maionese é um preservante, não algo que faz com que a galinha estrague mais rápido. A maionese tem um pH de 3.7, que é acídica o suficiente para retardar a propagação da maior parte das bactérias. Isso não significa que a comida deva ser deixada fora da geladeira as bactérias irão acabar se propagando. Mas saiba que se você passar mal, era provavelmente a culpa da galinha ao invés da maionese. Não acredita em mim? Veja o que o Google diz [sobre arrumar camas]<http://news.bbc.co.uk/2/hi/4181629.stm>(em inglês). [E sobre a maionese <http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16014295>. E sobre lavar a galinha<http://www.food.gov.uk/science/surveillance/fsisbranch2009/fsis0409>]. E veja o que se sabe há anos. Exceto que não sabemos, sabemos? Aposto que muitos de vocês acreditavam em algumas, se não todos estas doses de sabedoria. O fato de que são tradicionais e, arrisco dizer, sabedoria antiga, não afeta o fato de que de acordo com a melhor informação disponível hoje, são todas falsas. No entanto muitos diriam que não atualizemos o que sabemos com base em novas informações. Defensores de artes antigas como homeopatia, Ayuverda, sangrias, os quatro humores, acupuntura e frenologia falham em abraçar esta ideia. A ciência não é sobre o que sabemos, mas sobre como sabemos. E sabemos que enquanto acumularmos mais informações, teremos uma visão mais acurada da forma como o mundo funciona. E isso significa que não preciso arrumar mais a minha cama. Viva a ciência! - - * Tradução gentilmente autorizada. Original Swift: What Everyone Knows<http://www.randi.org/site/index.php/swift-blog/1057-what-everyone-knows.html>. Imagem no topo, locostorm <http://www.sxc.hu/photo/235428>. [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] ------------------------------------ ======================================================== Ja pensou em fazer um site para você ou seu grupo de pesquisa ufológica? A A1WebSolutions tem um plano especial para você! Utilize o código promocional "BURN" no fechamento do pedido e ganhe o primeiro mês de hospedagem gratuíto no pacote ONG! Acesse agora: http://www.a1web.com.br/ ======================================================== Brazilian UFO Research Network - http://www.burn.org.br/ ======================================================== "Os incapazes de atacar um pensamento atacam o pensador" [ Paul Valéry ] -------------------------------------------------------- Duvidas sobre a lista? Ler historico? Como mudar suas configurações? Quer sair da lista? Acesse agora mesmo nossa seção de Perguntas Frequentes no endereço: http://www.burn.org.br/perguntasfrequentes --------------------------------------------------------Links do Yahoo! Grupos <*> Para visitar o site do seu grupo na web, acesse: http://br.groups.yahoo.com/group/ufoburn/ <*> Para sair deste grupo, envie um e-mail para: [email protected] <*> O uso que você faz do Yahoo! Grupos está sujeito aos: http://br.yahoo.com/info/utos.html
