Kurma adalah sejenis tumbuhan palem (palma) atau dalam bahasa latinnya lebih dikenal dengan phonex dactylifer. Buah ini boleh dimakan, baik dalam keadaan masak maupun masih mentah. Kandungan protein didalam kurma sebesar 1,8 hingga 2,0 persen, serat sebanyak 2,0 – 4,0 persen, dan gula sebesar 50 hingga 70 persen glukosa. Kandungan gula di dalam Kurma mampu memberi tambahan tenaga bagi orang yang berbuka puasa. World Health Organization (WHO), menyimpulkan zat gula yang ada didalam kurma berbeda dengan gula pada buah-buahan lain. Gula tebu atau gula pasir misalkan, mengandung sukrosa, atau zat yang langsung diserap kedalam tubuh. Saat dicerna tubuh, zat itu harus terlebih dahulu dicerna enzim sebelum berubah menjadi glukosa. Sebaliknya, kurma tidak menbutuhkan proses demikian, karena sudah berupa glukosa. republika.co.id Nabi SAW dalam sebuah hadits menganjuran kita untuk mengkonsumsi tujuh buah kurma. Dan ternyata, tujuh buah kurma ini bila ditimbang ada sekitar 100 gram yang mengandung: 1. Gula = 75,00 gram 2. Serat selulosa = 4,00 gram 3. Air = 22,50 gram 4. Protein = 2,50 gram 5. Lemak = 2,50 gram, 6. Vitamin-vitamin: Vitamin A = 60 IU Vitamin B-1 = 0, 08 miligram, Vitamin B-2 = 0, 05 miligram, 7. Mineral. Kurma itu penuh asam mineral yang merupakan unsur terpenting sebagai makanan bagi tubuh, berupa: Potasium = 79 miligram Tembaga = 21 miligram Belerang = 65 miligram Besi = 5 miligram Magnesium = 65 miligram Mangan = 2 miligram Kalsium = 65 miligram Fosfor = 72 gram Pada pertengahan kedua abad ke-20, para ahli mengungkapkan adanya asam amino yang lain pada kurma. Dan yang terpenting dalam asam ini adalah glutathione sebagai antioksidan. Ternyata, bagi 100 gram (7 kurma) dapat memberikan lebih dari 350 energi. Jadi, nilai gizi kurma hampir sempurna. Kurma adalah rejeki yang beruntun, datang terus-menerus, tidak terputus sebagai rejeki dari Allah SWT untuk manusia.
-- you have this email because you join to "aga-madjid" GoogleGroups. to post emails, just send to : [email protected] to join this group, send blank email to : [email protected] to quit from this group, just send email to : [email protected] please visit to www.facebook.com/aga.madjid, add my Yahoo Messenger at [email protected] or add my twitter @aga_madjid thanks for joinning this group.
