Si Capit Merah di Seantero Dunia
Di Indonesia, lobster air tawar baru populer paruh 2002. Itu setelah Cherax
destructor, C quadricarinatus, dan Procambarus clarkii diintroduksi dari
Australia dan Amerika Selatan. Padahal di negara lain, hewan invertebrata itu
sudah dibudidayakan sejak lama. Negara bagian Louisiana di Amerika Serikat
salah satu produsen terbesar.
Bumi nusantara bukan tak punya lobster air tawar. Nun di pedalaman Papua ada C.
lorentzi, monticola, dan black tiger. Mereka hidup di aliran sungai-sungai di
Lembah Baliem. Namun, lantaran tidak dibudidayakan, gaungnya tak bergema. Lain
halnya dengan kondisi di Australia, Amerika Serikat, Cina, dan Taiwan. Di sana
crawfish-nama populernya-dibudidayakan intensif. Dari sekitar 400 spesies 15
jenis yang dibudidayakan.
Hasil panen lobster air tawar dari negara-negara itu melanglang hingga ke
Eropa. Di sana hewan bercapit itu jadi makanan berkelas. Malah di Swedia setiap
tahun ada festival memasak dan makan lobster. Festival yang sama juga kerap
diadakan di Louisiana-sentra utama lobster air tawar di Amerika Serikat. Tahun
ini festival itu direncanakan pada 22 April. Negara bagian yang berbatasan
dengan Teluk Meksiko itu pun kaya resep-resep hidangan berbahan lobster air
tawar.
Sebut saja gubo dan jambalaya. Hidangan itu berupa nasi yang diguyur kuah
berbumbu rempah. Potongan daging, udang, dan lobster air tawar dicemplungkan ke
dalam kuah sebelum ditumpahkan ke atas nasi. Itulah makanan khas orang-orang
keturunan Perancis yang tinggal di sana. Penasaran dengan kondisi lobster air
tawar di negara lain? Inilah sebaran hewan bercangkang itu di seluruh dunia.
--
Amerika Serikat
* Hampir 300 spesies lobster air tawar ada di Amerika Serikat. Hewan
invertebrata itu diternakkan sebagai bahan pangan dan pakan ternak. Peternakan
lobster untuk konsumsi kebanyakan ada di Louisiana, Mississippi, dan Texas.
Lobster dipelihara di kolam-kolam dangkal seperti sawah.
* Kolam-kolam dikeringkan setiap akhir musim semi untuk ditanami padi,
alligator grass Alternanthera phylloxeroides, dan water primerose Jussiaea spp.
Itulah pakan alami hewan bercapit itu. Pada saat itulah induk-induk lobster
kawin dan bertelur pada awal musim gugur. Pada musim gugur anak-anak lobster
mulai membesar dan siap dipanen pada awal musim semi tahun berikut, sekitar
Maret-Mei.
* Hasil tangkapan lobster air tawar konsumsi mencapai 100-juta pound setara
48,5 ton per tahun. Produksi terbesar dari Louisiana. Mayoritas yang diusahakan
adalah red swamp crayfish Procambarus clarkii-ini asli Amerika, berwarna
dominan merah-dan white river crayfi sh P. acutus.
* Penanaman di Louisiana dimulai pada 1970-an. Ketika itu ribuan bibit
ditebar di kolam dengan total luas 7.000 ha. Pertengahan 1980-an budidaya
menyebar ke Texas, Mississippi, dan Florida. Lalu menyebar ke Missouri dan
Virginia.
Sumber: www.aqualink.com, www.nap.edu
--
Eropa
* Astacus astacus jenis lobster air tawar asli Eropa. Hewan bercangkang itu
ditemukan hampir di semua negara Eropa. Sebut saja Austria, Belanda, Belarusia,
Belgia, Denmark, Estonia, Finlandia, Inggris, Jerman, Norwegia, Spanyol, hingga
Rusia. Jenis lain, Austropotamobius pallipes alias lobster air tawar bercapit
putih dan A. torrentium.
* Pada paruh awal 1980 diintroduksi Procambarus clarkii dari Kenya ke
Austria dan Italia. Jenis itu sebelumnya sering dijajakan di pasar-pasar becek.
Di Italia peternakannya tersentra di Tuscany-terutama di Danau Massaciuccoli.
Jenis introduksi yang juga berkembang A. leptodactylus.
Sumber: www.sea-river-news.com
--
Taiwan
* Taiwan salah satu konsumen lobster air tawar dunia. Yang banyak dijajakan
hidup-hidup di pasar tradisional di sana C. quadricarinatus. Itu diimpor dari
Australia. Harga jual di Pulau Formosa NT$600 per kg segar. Tak sekadar jadi
pembeli, peternak di negara berbentuk daun tembakau itu pun kemudian
membudidayakan lobster air tawar. Jenis yang diusahakan C. quadricarinatus dan
Procambarus clarkii.
* Jenis yang disebut terakhir, salah satu yang bernilai komersial di
Taiwan. Budidaya dilakukan di sungai kecil, kolam, dan sawah. Menurut data The
Illustrated Lobsters of Taiwan yang dipublikasikan pada 1993, P. clarkii dijual
di toko akuarium sebagai ikan hias dengan harga NT$25 per ekor dan NT$334 per
kg sebagai konsumsi.
--
Selandia Baru
* Ada 2 spesies koura-sebutan lobster air tawar di sana-yang hidup di Pulau
Utara dan Pulau Selatan bagian barat laut. Jenis Paranephrops planifrons-yang
paling lazim ditemukan. Yang lebih besar dan gemuk, P. zelandicus, hidup di
bagian timur Pulau Selatan.
* Lobster air tawar ditemukan di sungai, danau, dan rawa. Belum ada
budidaya intensif di sana.
Sumber: www.seakeepers-nz.com
--
Australia
* Australia salah satu yang paling kaya jenis lobster air tawar. Hampir 100
spesies yang masuk anggota famili Parastacidae ditemukan di sana. Lebih dari 20
jenis asli Queensland, termasuk lobster air tawar terkecil di dunia swamp
crayfish alias si lobster rawa Tenuibranchiurus glypticus. Panjangnya hanya 25
mm. Ada juga Astacopis gouldii, bobotnya mencapai 6,3 kg-lobster air tawar
terbesar di dunia.
* Secara umum crawfish yang ada di Australia terbagi atas 3 genus, Cherax
(smooth freshwater crayfi sh alias yabby), Euastacus (spiny freshwater
crayfish), dan Tenuibranchiurus. Jenis-jenis Euastacus banyak ditemukan di
Australia bagian timur, seperti di Queensland. Sementara Cherax alias yabby
atau lobbies hampir ada di seluruh Australia dan Papua Nugini. Dari kelompok
inilah muncul 3 lobster air tawar komersial, yaitu yabby Cherax destructor,
redclaw Chreax quadricarinatus-disebut juga gilgie alias si capit merah, dan
marron Cherax tenuimanus.
* Yabby diproduksi di New South Wales (NSW), Victoria, Queensland, dan
South Australia. Marron aslinya dari Western Australia, sekarang mulai menyebar
ke selatan terutama di Pulau Kanguru. Sementara redclaw banyak diproduksi di
Queensland, Northen Territory, dan NSW. Saat ini ada 126 peternakan di NSW yang
berlisensi memproduksi lobster air tawar. Redclaw dan marron dibudidayakan
semiintensif dengan kolam buatan, sementara yabby memanfaatkan bendungan-
bendungan.
* Menurut data Rural Industries Research and Development Corporation
(RIRDC), produksi lobster air tawar di Australia pada kurun 1996-1999 rata-rata
421 ton per tahun. Produksi yabby mencapai 73% dari total produksi. Sekitar
58%-nya datang dari Western Australia. Pada 2004/2005 nilai itu diprediksi
mencapai 1.589 ton.
* Produksi itu diekspor ke Eropa dan Asia Tenggara, serta pasar baru
seperti Jepang, Korea, Taiwan, dan Amerika Serikat. Rata-rata kebutuhan pasar
2.000 ton per tahun. (Evy Syariefa)
Sumber: www.rirdc.gov.au, www.fisheries.nsw.gov.au, www.Qmuseum.qdl.gov.au
Senin, 20-Februari-2006, 18:12:21
© 2006 trubus
------------------------ Yahoo! Groups Sponsor --------------------~-->
Get to your groups with one click. Know instantly when new email arrives
http://us.click.yahoo.com/.7bhrC/MGxNAA/yQLSAA/LIjxlB/TM
--------------------------------------------------------------------~->
REKOMENDASI MILIS:
http://groups.yahoo.com/group/hatihatilah
http://groups.yahoo.com/group/relasimania
http://groups.yahoo.com/group/ebookmaniak
http://groups.yahoo.com/group/agromania
http://groups.yahoo.com/group/katasibijak
http://groups.yahoo.com/group/mobilemaniak
http://groups.yahoo.com/group/indogitar
http://groups.yahoo.com/group/sukasukamu
http://groups.yahoo.com/group/satuXsatu
TIPS PENCARIAN DI GOOGLE: daftar alamat pembeli agrobisnis / agribisnis,
daftar alamat penjual dan pembeli Indonesia dan mancanegara, diskusi dan teori
agribisnis, cara melakukan ekspor, buah-buahan, sayur-sayuran, ternak, kebun,
taman, tanaman, tanaman obat (herbal), mesin pengolahan, mesin pertanian,
makanan, minuman, ikan hias, hutan, pupuk, ikan, ikan laut, benih, biji,
kacang-kacangan, daging, rempah-rempah, budidaya, hidroponik, hortikultura,
sapi, ayam, burung, kambing, sawit, minyak sawit, bonsai, walet, anggrek,
minyak atsiri, udang, kayu, lada, vanili, kopi, coklat, kacang, nilam, markisa,
durian, lebah madu, pisang, bekicot, salak, ubi kayu, jagung, karet, eksportir
/ importir, penjual / pembeli, waralabais (pengusaha waralaba), produsen,
wiraswasta, petani, informasi jasa, iklan produk agribisnis, informasi lowongan
bidang agrobisnis, forum diskusi, konsultasi, daftar alamat, informasi harga,
pertanian, perikanan, peternakan, perkebunan, kehutanan, agroindustri, agro
indonesia.
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/agromania/
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
