Mas Syafrinal, Penggunaan asap cair pada bandeng/ikan asap tentunya dibarengi dengan proses pengeringan (setelah direndam dalam larutan asap cair), biasanya dalam pengering kabinet; selain untuk pengawetan juga agar citarasa dan penampakan lebih menarik. Sedangkan untuk telur asin asap, tujuan utamanya bukan pada pengawetannya (karena pengasinan telur sudah merupakan pengawetan), tetapi pada citarasa dan penampakan, jadi lebih kearah diversifikasi telur asin.
Trim's Adi-BKPA USM ========> ********** <======== JASA PERANTARA AGROMANIA Menjualkan dan Mencarikan Komoditi Agro Isi Formulir di http://tiny.cc/bursa SMS INFO: 0 8 1 1 1 8 5 9 2 9 ========> ********** <======== GABUNG DI MILIS: http://tiny.cc/milis
