Untuk akhi hendriansyah S.Si artikelnya sangat bermanfaat cuma bisakah lebih detail berapa gram MSG yg di perbolehkan dalam 1 liter air dan brapa gram dalam per kilo gram bahan dasar adonan serta brapa gram MSG dalam 1 porsi bakso/mie ayam?.Tidak bisa di pungkiri MSG sudah merambah kesemua jenis makanan,mungkin dgn adanya artikel dari antum atau masukan dari antum ikhwan2 yg lain khususnya pedagang dapat mengetahui tentang batas penggunaan MSG. Syukron katsiron
Pada tanggal 25/03/12, Hendriansyah S.Si <[email protected]> menulis: > Mungkin bisa bermanfaat > > Judul: Studi Tentang Pemakaian Monosodium Glutamat (MSG)Beserta > Faktor-Faktor yang Berhubungan Pada Pedagang Bakso diSekitar Kampus Undip > Tembalang (2003 - Skripsi) > Oleh: Nina Wiji Astuti -- E2A098047 > Kata Kunci: Mono Sodium Glutamat > Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keamanan bakso dari bahaya > pemakaian Mono Sodium Glutamat (MSG) berlebih, denagn menghitung jumlah > pemakaian MSG pada bakso yang dijual disekitar Kampus Undip Tembalang. >>Jenis penelitian ini adalah explanatory dengan metode survei. Perhitungan >> pemakaian MSG pada bakso tiap porsi dan per kg berat bahan dasar dilakukan >> melalui pertanyaan pada pedagang dan penimbangan MSG yang >> ditambahkan.Pengumpulan data melalui wawancara terhadap responden secara >> langsung dengan menggunakan kuesioner.Sampel dalam penelitian ini >> berjumlah 12.Data dianalisa secara deskriptif dan analitik. >>Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pemakaian MSG per porsi >> sebanyak 4,79 gram(SD=2,55) gram, maksimum pemakaian 10,35 gram dan >> minimum pemakaian 0,8 gram.Perbandingan total pemakaian MSG per porsi >> dengan nilai ambang batas peemakaian didapatkan 4 atau (33,3%) pedagang >> memakai MSG lebih dari batas aman yang dianjurakan (6 gram pada tiap >> porsinya). Sedangkan perbandingan total pemakaian MSG per kg berat bahan >> dasar didapat seluruh responden memakai MSG lebih dari batas aman yang >> dianjurkan (0,7 gram per kg berat bahan dasar).Hasil analisa bivariat >> dengan Uji Korelasi Product Moment menunjukkan adanya hubungan antara >> pengetahuan pedagang dengan pemakian MSG (p=0,04), ada hubungan antara >> motivasi pedagang dengan pemakaian MSG (p=0,046). >>Disarankan adanya komunikasi,informasi dan edukasi tentang batas aman >> pemakaian MSG dan bahaya pemakaian MSG secara berlebihan. > > > ________________________________ > From: M. Nur Hidayat <[email protected]> > To: [email protected] > Sent: Saturday, March 24, 2012 6:01 AM > Subject: Re: [assunnah] Halal kah MSG ? > > > > Ikut bertanya akh, > Berapa ambang batas konsumsi MSG, kalau ana makan mi instan kira2 max brp > bungkus dlm seminggu? > Apakah MSG yg beredar di indonesia ada yg dibuat dr babi? > > Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung > Teruuusss...! > ________________________________ > > From: "Hendriansyah S.Si" <[email protected]> > Sender: [email protected] > Date: Fri, 23 Mar 2012 22:14:50 +0800 (SGT) > To: [email protected]<[email protected]> > ReplyTo: [email protected] > Subject: Re: [assunnah] Halal kah MSG ? > > wa alaikum salam > > menurut hemat ana sebagai sarjana Kimia > MSG atau apapun jenis zatnya tidak Berbahaya bagi tubuh manusia selama masih > dalam penggunaan atau ambang batas yg wajar > Jika telah melampaui batas ambang wajar maka itu menjadi berbahaya, sama > dengan kaidah yg di ajarkan nabi untuk tidak terlalu berlebihan dalam segala > sesuatunya > > MSG menjadi Haram bilamana berlebihan meng konsumsinya > MSG menjadi Haram bila medium pengekstrasinya berasal dari substrat yg > diharamkan oleh Islam (spt dari ekstrak babi, etc) > > Demikian menurut hemat ana > > > Wallahu alam bi shawab > > > ________________________________ > From: abu.umair <[email protected]> > To: [email protected] > Sent: Thursday, March 22, 2012 4:26 PM > Subject: [assunnah] Halal kah MSG ? > > > > BismiLLAH > Assalamualaikum > Sebagian peneliti ilmiah tentang MSG (Mono Sodium Glutamat) bahwa MSG > berbahaya bagi tubuh kita.Dapat menimbulkan efek tidak baik bg tubuh > kita dan dapat menimbulkan kanker dan sebagainya.Dan sebagian peneliti > ilmiah lainnya berkata tidak ada efek negatifnya pada tubuh manusia.!! > itu hanya terbukti pada tikus bukan pada manusia katanya ? Dan ada yg > bilang Bahwa MSG sama dengan ROKOK ? Jadi bagaimanakah timbangan dalam > syariat islam tentang MSG ? Halal kah ? > Syukron > > > > ------------------------------------ Website anda http://www.almanhaj.or.id Berhenti berlangganan: [email protected] Ketentuan posting : http://milis.assunnah.or.id/aturanmilis/ Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/assunnah/ <*> Your email settings: Individual Email | Traditional <*> To change settings online go to: http://groups.yahoo.com/group/assunnah/join (Yahoo! ID required) <*> To change settings via email: [email protected] [email protected] <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [email protected] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
