Thanks banget infonya ya mbk marcella ignatia, si kecil jg seneng bgt ama ceker
ayam ternyata bnyk manfaatnya ya mbk.
mayadeny Cantik
Ndanya Ata & Chika ♥
Sent from my Blackberry™ ©urve
powered by Sinyal Kuat INDOSAT kebumen
-----Original Message-----
From: marcella ignatia <[email protected]>
Date: Wed, 11 Mar 2009 00:44:17
To: <[email protected]>
Subject: [Ayahbunda-Online] CEKER AYAM YANG SANGAT BERMANFAAT
dear moms n dads
smoga bermanfaat yah.....
CEKER AYAM YANG SANGAT BERMANFAAT
Di rumah makan sunda atau yang menyediakan masakan asli Indonesia, sering
dijumpai menu "ayam-ayaman" disertakan dengan ceker-nya. Disadari atau tidak,
disertakannya ceker ayam ini merupakan satu keunggulan tersendiri.Hal ini
terjadi karena menurut beberapa pengamatan dan penelitian, ceker ayam sangat
kaya dengan nutrisi-nutrisi yang berfungsi terutama untuk menjaga kinerja
tulang dalam tubuh kita.Di dalam kaki ayam terdapat kulit, otot, tulang, dan
kolagen. Kolagen adalah sejenis protein jaringan ikat yang liat dan bening ke
kuning-kuningan. Kalau kena panas, kolagen akan mencair menjadi cairan yang
agak kental seperti lem. Nah, susunan utama pada ceker ayam adalah asam amino,
yakni komponen dasar protein. Di dalam asam amino itu antara lain terdapat
glisin-prolin, hidroksiprolin-agrinin-glisin. Kaki ayam juga mengandung zat
kapur dan sejumlah mineral.
Dengan begitu memang masuk akal juga kalau orang tua kita tetap bertahan untuk
menyuguhkan kaki ayam bagi anak-anaknya. Sebab jenis asam amino prolin dan
hidroksiprolin serta zat kapur jelas-jelas dibutuhkan dalam pertumbuhan anak.
Fungsi kolagen, tak cuma untuk pertumbuhan anak, lo.
Orang yang menderita rematik pun, amat dianjurkan sering-sering makan kaki
ayam. Kenapa begitu? Karena protein kolagen ayam memiliki antigen yang bersifat
imunogenik. Ceritanya, di dalam tubuh kita terdapat dua macam antigen. Yakni
antigen asing dan antigen diri.Setiap antigen bisa bersifat antigenik dan
imunogenik. Antigen yang antigenik dapat berikatan dengan
antibodi, meski tidak bisa merangsang tubuh membentuk antibodi terhadap
antigen. Sementara antigen yang imunogenik juga mampu berikatan dengan antibodi
spesifik, tetapi juga mampu menghasilkan antibodi spesifik terhadap antigen.
Nah, antibodi terhadap antigen inilah yang perlu dirangsang bagi penderita
rematik. Tentu hubungan sang antigen tadi dengan penyakit rematik punya uraian
ilmiah yang panjang sekali, yang agak sulit kita pahami sebagai orang awam.
Yang jelas, makan kaki ayam secara rutin mulai dianjurkan bagi penderita
rematik. Orang selama ini hanya tahu bahwa untuk mencegah keropos tulang cukup
dengan kalsium. Padahal, kalsium hanya menguatkan tulang bagian luarsaja.
Sedangkan bagian penting adalah bagian dalam tulang yang akan menentukan
kekuatan tulang bagian luar yang dibentuk oleh zat yang bernama hydroxyapatite,
yaitu zat yang komponennya sama dengan komponen tulang dan lapisan keras
mamalia.Hydroxyapatite, adalah makanan untuk tulang, yang berasal dari tulang
binatang seperti ayam, kuda, sapi, atau kambing. Secara logika, memang makanan
yang tepat untuk tulang adalah tulang. Karena itu, mengkomsumsi cakar ayam yang
banyak mengandung hydroxyapatite secara alami dapat memelihara kekuatan tulang.
Dari berbagai sumber & Semoga bermanfaat. www.fatmawati.com
___________________________________________________________________________
Nama baru untuk Anda!
Dapatkan nama yang selalu Anda inginkan di domain baru @ymail dan @rocketmail.
Cepat sebelum diambil orang lain!
http://mail.promotions.yahoo.com/newdomains/id/
