==== Es krim merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di dunia
dan sangat digemari semua kalangan. Hidangan ini biasanya dikonsumsi sebagai
hidangan penutup atau populer disebut dessert. Es krim juga sangat baik untuk
kesehatan anak-anak karena kaya akan nutrisi. Komposisi terbesar es krim adalah
susu yang merupakan sumber protein dan energi yang dapat membantu pertumbuhan
anak.
Industri es krim kini semakin berkembang, termasuk teknologi pembuatannya. Hal
ini memungkinkan orang untuk membuat es krim dengan lebih mudah. Hasilnya pun
lebih baik secara kualitas dan lebih bervariasi. Akhir-akhir ini banyak
bermunculan gerai-gerai es krim, baik berupa gerai kecil maupun cafe eksklusif.
Jika dicermati, usaha ini sangat berpeluang untuk dikembangkan. Anda bisa mulai
dari rumah dengan modal yang tidak terlalu besar.
Variasi es krim sangat banyak. Beberapa negara memiliki es krim dengan ciri
rasa yang khas dan berbeda dari lainnya. Misalnya, di Italia berkembang es krim
yang dikenal dengan nama gelato. Sementara itu, di Jepang terdapat macha,
ogura, dan mochi yang juga memiliki rasa khas.
Selain itu, variasi rasa dan penyajian es krim pun semakin beragam. Kini banyak
penjual es krim menambahkan bahan lain seperti choco chip, kacang-kacangan, dan
buah-buahan segar, baik dicampurkan ataupun hanya ditaburkan di atasnya. Selain
untuk menambah rasa, bahan tersebut juga dapat meningkatkan performa es krim
sehingga meningkatkan minat konsumen.
Namun, untuk membuat es krim yang nikmat diperlukan pengetahuan yang memadai.
Misalnya, pengetahuan bahan, peralatan, dan sistem pembuatan es krim dengan
bahan-bahan dasar yang dibutuhkan. Bahkan, untuk skala usaha, diperlukan
keahlian mengemas es krim sehingga tampil memikat bagi konsumen.
Kurangnya pengetahuan yang memadai dalam pembuatan es krim, kemungkinan besar
es krim yang dihasilkan tidak akan memiliki kualitas baik, kurang nikmat,
bahkan akan terjadinya kegagalan. Sebab, setiap komponen bahan memiliki
karakteristik tertentu sesuai sistem pembuatannya. Begitu pula dengan komposisi
yang akan diadon dalam pembuatan es krim. Dan, banyak hal lain yang mesti
diketahui oleh pembuat es krim.
Buku “Membuat Es Krim” yang ditulis oleh Levi Adhitya Chan ini menyajikan
panduan sederhana bagaimana membuat dan memulai usaha es krim dari rumah. Mulai
dari pengenalan bahan dasar, pengenalan peralatan, teori pembuatan es krim,
hingga tip menjual es krim.
Buku yang diterbitkan AgroMedia Pustaka ini akan lebih memudahkan Anda dalam
membuat es krim berkualitas dan memulai usaha es krim, karena dilengkapi dengan
beragam resep dan hidangan dari es krim. Selain itu, dilengkapi pula
perhitungan analisis usaha es krim. Anda hanya tinggal memelajari dan
mencobanya.
Selamat berkarya!
========================================
Spesifikasi Buku:
Judul : Membuat Es Krim
Penulis : Levi Adhitya Chan
Ukuran : 15 X 23 cm
Tebal : iv + 76 hlm.
ISBN : 979-006-212-5
Penerbit : AgroMedia Pustaka
Harga : Rp 27.000,-
Vanilla Ice Cream * Double Chocolate and Chip Ice Cream * Strawberry Ice Cream
* Creme Brulle Gelato * Tiramisu Gelato * Peanut Mocha Chip Gelato * Mint and
Chocolate Ice Cream * Oreo Vanilla Ice Cream * Green Tea Ice Cream * Orange and
Lemon Sorbet * Honeydew Melon Sorbet * Green Apple Sorbet * Mango Sherbet *
Blueberry Yoghurt Ice * Tiramisu Ice Cake * Black Forest Ice Cake * Cassatta
Ice Cake * Pan Cake dengan Ice Cream * Waffle dengan Ice Cream * Banana Split
Ice Cream
Siapa yang tak suka es krim? Semua orang, anak-anak atau orang dewasa pasti
menyukai hidangan ini. Rasanya yang manis, lembut, dan segar menimbulkan
sensasi kelezatan tersendiri saat tercecap di lidah. Es krim biasa disajikan
sebagai hidangan penutup pada pesta-pesta atau acara makan di cafe dan resto.
Beberapa gerai penjual es krim juga mulai bermunculan, tetapi masih terbatas di
mal-mal besar.
Jika Anda bisa membuat es krim sendiri di rumah untuk disajikan pada keluarga
tercinta, tentu akan lebih menyenangkan. Apalagi jika es krim yang Anda buat
bisa menjadi usaha keluarga yang menguntungkan.
Buku ini mengajarkan pada Anda cara membuat es krim skala rumahan dengan bahan
yang mudah ditemui dan peralatan sederhana. Tentu dengan rasa yang tetap tak
kalah dengan es krim cafe atau resto. Dalam buku ini, tahapan pembuatan es krim
dirinci secara jelas dan dilengkapi dengan foto-foto yang mendukung. Di
dalamnya juga terdapat aneka resep es krim beserta variasi sajiannya.
Dilengkapi pula dengan analisis usaha bagi Anda yang tertarik berwirausaha es
krim.
------------------------------------
================= Bacayo.NET - Segalanya tentang buku =================
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/bacayo/
<*> Your email settings:
Individual Email | Traditional
<*> To change settings online go to:
http://groups.yahoo.com/group/bacayo/join
(Yahoo! ID required)
<*> To change settings via email:
mailto:[email protected]
mailto:[email protected]
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[email protected]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
