AgroMedia Pustaka ==Bagi Anda yang belum mengidap penyakit asam urat mungkin
belum bisa membayangkan rasa sakitnya. Asam urat sangat menyiksa penderita,
yaitu dengan rasa ngilu dan sakit yang luar biasa di persendian.
Penyakit asam urat di antaranya disebabkan oleh asupan makanan yang mengandung
purin berlebihan. Untuk mencegah munculnya serangan serta mengembalikan dan
menjaga kadar asam urat, diperlukan pengaturan pola makan yang tepat.
Diet untuk penderita asam urat adalah diet rendah purin, cukup vitamin, dan
mineral. Diet rendah purin diberikan kepada pasien dengan kadar asam urat > 7.5
mg/dl. Tujuannya untuk mencapai dan mempertahankan status gizi optimal serta
menurunkan kadar asam urat dalam darah dan urine.
Diet ini diberikan hingga kadar asam urat di dalam darah normal (< 7.5 mg/dl).
Diet rendah purin terdiri atas dua jenis, yaitu diet rendah purin I (1.500
kkal) dan diet rendah purin II (1.700 kkal). Jenisnya disesuaikan dengan
kebutuhan energi masing-masing penderita berdasarkan berat dan tinggi badan,
usia, serta aktivitas.
Terdapat tiga kelompok bahan makanan berdasarkan kadar purin dan anjuran
mengonsumsi.
Kelompok I
Bahan makanan yang harus dihindari karena mengandung 1001.000 mg purin per 100
gram bahan makanan. Misalnya otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, kaldu, bebek,
sarden, kornet, makarel, kerang, remis, alkohol, bir, tape, dan durian.
Kelompok II
Bahan makanan yang dibatasi untuk dikonsumsi karena mengandung 1099 mg purin
per 100 gram bahan makanan. Misalnya, daging sapi, ayam, ikan (kecuali yang
terdapat di kelompok I), dan udang. Maksimum 5075 gram atau 11½ potong per
hari.
Selain itu, bahan makanan lain yang harus dibatasi adalah bayam, asparagus,
kembang kol, brokoli, daun singkong, kangkung, serta daun dan biji melinjo.
Maksimum 100 gram atau satu mangkuk per hari. Perhatikan juga konsumsi
kacang-kacangan dan hasil olahannya, seperti tahu dan tempe. Maksimum 11½
potong per hari.
Kelompok III
Bahan makanan yang bebas dikonsumsi. Misalnya, nasi, ubi, singkong, jagung,
roti, mi, bihun, tepung beras, cake, kue kering, puding, susu, keju, telur,
minyak, dan gula. Buah dan sayur seperti sawi, wortel, kemangi, mentimun,
oyong, labu siam, dan kacang panjang juga bebas dikonsumsi.
Buatlah menu-menu masakan Anda berdasarkan kelompok di atas. Menu ini merupakan
menu sehat bagi penderita dan pencegahan asam urat. Resep-resep ini bisa Anda
dapatkan di buku Menu Sehat 30 Hari untuk Mencegah dan Mengatasi Asam Urat
karya Lina Ningdyar, SST Gizi.
Buku terbitan AgroMedia ini menyajikan resep-resepnya secara mudah. Anda bisa
membuat variasi makanan sehat bebas asam urat selama 30 hari. Formula resepnya
menggunakan bahan-bahan yang sehat dari risiko asam urat. Ada 180 resep masakan
yang bisa Anda buat yang meliputi makan pagi, makan siang, dan makan malam.
Selamat menjalani hidup sehat!
Selengkapnya: http:/agromedia.net
------------------------------------
================= Bacayo.NET - Segalanya tentang buku =================
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/bacayo/
<*> Your email settings:
Individual Email | Traditional
<*> To change settings online go to:
http://groups.yahoo.com/group/bacayo/join
(Yahoo! ID required)
<*> To change settings via email:
mailto:[email protected]
mailto:[email protected]
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[email protected]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
