*Brokoli dan Kubis Mentah Hadang Kanker Kandung Kemih * PHILADELPHIA, JUMAT - Memakan brokoli atau kubis mentah tiga kali
sebulan dapat mengurangi resiko kanker kandung kemih sampai 40 persen, demikian hasil riset yang dipaparkan di American Association of Cancer Research. Hasil studi lainnya adalah bahwa buah-buahan berwarna gelap juga dapat mengurangi resiko kanker. Ini semua mendorong pada kesimpulan bahwa buah dan sayuran, utamanya yang kaya warna, dapat mengurangi resiko kanker. Survei tersebut dilakukan terhadap 275 orang yang memiliki kanker kandung kemih dan 825 orang yang tidak mengidap kanker. Lembaga ini mempelajari pola makan sayuran krusiferus seperti brokoli dan kubis. Makanan-makanan ini kaya komponen isothiocyanates, yang dikenal dapat menekan resiko kanker. Mengapa sayuran tersebut disyaratkan dalam keadaan mentah? Karena trnyata pemanasan dapat mengurangi 60 sampai 90 persen isothiocyanates, kata Dr. Li Tang yang memimpin studi ini. (BMA/RTR) sumber: kompas.com mediacare http://www.mediacare.biz
