dicopy paste dari: http://mimimama.blogspot.com/2007/12/warung-dingtaktong.html
WarunG DingtaktonG Monday, December 17, 2007 by fahmi! surabaya dikenal sebagai kota pahlawan *...sejaaak duluuu kalaaa*. tapi, surabaya juga punya reputasi spesial soal *bebek goreng*. berkunjung ke surabaya, nggak lengkap kalo nggak ngincipi bebek goreng. garing lah, bagaikan sayur tanpa garam, seperti tivi tanpa remote control, juga blog tanpa rss. *lokasi lokasi lokasi* kalo mau bikin acara duck hunting di surabaya, wooohh... wilayah jelajahnya bisa sangat luas. di sebelah utara surabaya, ada warung bebeknya cak yudi, deket pom bensin, daerah perak sana. di timur surabaya, ada cak sandy<http://www.inijie.com/index.php/2007/11/25/warung-nasi-bebek-cak-sandy/>yg nggoreng bebek di pinggir kali, deket mal galaxy. di barat surabaya, ada lagi pak komar yg jualan bebek nggak jauh dari PTC/SPI. di selatan, bebek palupi selalu bikin antrian padat di daerah rungkut. kalo di tengah, di bratang gede situ juga ada bebek kayu tangan yg kondang dg bumbu krispinya. ato kalo mau berpetualang blusukan agak jauh, bebek HT di jalan karang empat besar juga layak diburu. asli, masih banyak lagi situs bebek goreng di surabaya yg belom kesebut. bebek donal di kedungdoro misalnya, ato yg di tugu pahlawan, papin<http://mimimama.blogspot.com/2006/08/bebek-goreng-papin.html>, dsb dsb dsb... nah tapi sekarang aku mau ngenalkan satu lagi warung bebek goreng yg unik. kemungkinan besar kalian belom pernah ngincipi. *bahkan kalian yg asli penduduk surabaya pun mungkin belom pernah ngincipi*. namanya *warung dingtaktong*. <http://bp2.blogger.com/_0ruX0vEbG50/R2YAWQBZM8I/AAAAAAAAALU/nrrZFbnd9yY/s1600-h/dingtaktong.jpg> manda la mendol <http://www.blogger.com/profile/05110138241494749037> si jagoan makan <http://jagomakan.blogspot.com/> sudah pernah ngincipi pa belom ya? biasanya kalo urusan beginian radar beliau jadi super sensitif hihihi :D lokasinya di *Jl. Tenggilis Mejoyo, AN-22.* persis depannya fakultas hukum ubaya. lumayan strategis, dan gampang diakses mahasiswi hihihi ;) di lokasi itu traffic lalu lintas nggak seberapa padat, jadi soal parkiran gampang diatur lah. mau naek motor ato bawa mobil nggak masalah. *produknya* selain bebek goreng, *warung dingtaktong* jualan juga ayam goreng. pake ayam kampung, dugaanku: mestinya lebih gurih daripada ayam negeri lah. tapi pas kemaren kesana aku nggak ngincipi ayam kampungnya. <http://bp0.blogger.com/_0ruX0vEbG50/R2YAjwBZM9I/AAAAAAAAALc/DEFgld3Wqis/s1600-h/bebekdoreng.jpg> nah bebek gorengnya, unik. ini bebek nggak disajikan dg nasi yg disiram minyak gorengan bebek gitu, mungkin karena di pasaran sudah banyak warung pake style gitu ya? 3 orang *staf ahli* bebek *(demikian mereka menyebut diri)* bikin sesuatu yg unik: gorengan bebek disajikan dg sesendok bumbu item, kira2 itu bumbu2 yg dipake buat bahan ungkepan bebek sebelom digoreng. menarik. <http://bp0.blogger.com/_0ruX0vEbG50/R2YA0wBZM-I/AAAAAAAAALk/9pCDWJTUpSU/s1600-h/sambelpencit.jpg> selain itu, para staf ahli juga nggak mau jor-joran ikutan adu pedes sambel. mungkin ya, dg pertimbangan diferensiasi di pasar bebek surabaya, mereka bikin sambel pencit yg seger. nah, kalo kamu merasa udah familiar dg bebek goreng yg gitu2 aja, boleh coba incipi sambel pencitnya *warung dingtaktong*ini. terus, penyajiannya pake piring dari anyaman kayu, dilapisi daun pisang. soal daun pisang ini, bukan sekedar bergaya tradisional, tapi nasi yg disajikan pake daun pisang memang terasa lebih nikmat daripada sekedar pake piring biasa *(believe it or not)*. * satu lagi, soal minumannya. *warung dingtaktong* nggak jualan es teh ato es jeruk. menu minumannya dipilih yg lebih tradisional: es sinom (konon hasil bikinan mereka sendiri), es beras kencur (bikin sendiri juga katanya), sama es sirup mawar (lagi2 produksi dewe sirupe). satu porsi bebek goreng dihargai 7.500, kalo es beras kencurnya 2.500. *penilaian* untuk memperkaya wawasan bebek goreng surabaya, kamu perlu menyempatkan diri mampir ke *warung dingtaktong* ini. aku rekomendasikan buat ngincipi bebeknya. tapi kalo ayamnya sih aku belom berani bilang, belom pernah makan yg itu soale hehe. ada yg mau nraktir? nanti tak anter kesitu deh :D buka molai jam 12 siang sampek jam 9 malem. hari minggu pun tetep buka, molai jam 4 sore sampek jam 9 malem. **) tapi pas aku tanya masnya kenapa daun pisang, kok nggak pake piring? dia bilang males kora kora haha.* Labels: food <http://mimimama.blogspot.com/search/label/food> permanent link<http://mimimama.blogspot.com/2007/12/warung-dingtaktong.html>| 23 comments ยป<http://www.blogger.com/comment.g?blogID=7109511&postID=7503324703877103440&isPopup=true>
