13 March 2008 Bebek Goreng Surabaya, Gurih Bangettt..!
Daging bebeknya empuk, makin mantap disantap dengan sambal dan kuah kaldu Makanan apa yang paling dicari tamu luar kota jika ke Surabaya? Jawabnya adalah bebek goreng. Sajian ini tergolong sederhana, berlauk sepotong daging bebek, nasi, sambal dan lalapan. Kunci kelezatannya terletak dari citarasa daging bebek yang empuk dan gurih. Meski tergolong mudah menemukan penjual nasi bebek, tapi, ada beberapa tempat yang memiliki ciri khas khusus yang menjadi favorit, seperti Bebek Cak Yudi, yang berlokasi di Perak. Bebek disajikan dengan nasi hangat dan pulen. Tak lupa diberi minyak jelantah sisa gorengan bebek. Dan, yang membuat bebek ini tersohor, adalah sambalnya yang pedas dan disajikan dengan sambal mangga muda. Penjual bebek lain yang terkenal akan daging bebeknya yang empuk, yaitu Bebek Papin, yang berlokasi di jalan Pencindilan. Aroma bebeknya yang gurih, pasti menggoda selera Anda untuk segera menikmati. Sajian bebek ini, dilengkapi dengan sambal dan lalapan. Penjual bebek lainnya, yaitu Bebek Kayu Tangan, rasanya benar-benar lezat. Apalagi daging bebeknya selalu disertai dengan rempahan bumbu yang gurih. Rempahan ini menjadikan rasa bebek ini makin istimewa, karena nikmat juga disantap bersama nasi dan lalapan kacang dan mentimun. Nasi Bebek Tugu Pahlawan milik Haji Poniman, juga selalu disesaki pembeli. Bebek khas Madura ini, terkenal dengan sambal garam dan sambal tomatnya. Lokasinya, di seberang Tugu Pahlwan. Karena lokasinya di kanan jalan. Paling mudah lewat jalan Jagalan, lurus Pasar Besar, setelah lampu merah itulah tempatnya. Warung bebek ini buka malam hari. Bebek goreng nikmat lainnya, ada di Bebek Padin di jalan Kranggan. Pembelinya jangan ditanya lagi, sangat ramai. Karena warung ini tidak hanya menjual daging bebek saja, tapi juga ayam, burung dara dan ikan laut. Warung yang dekat dengan Pasar Blauran ini, terkenal dengan bumbu kaldu bebek yang disertakan dalam penyajian. Bebek goreng di Surabaya memang terkenal nikmatnya. Rasanya tidak liat dan bebas bau amis.Rahasianya, sebelum digoreng, bebek dibacem bersama bumbu-bumbu. Agar bumbu meresap dan daging bebeknya empuk,proses masaknya butuh waktu lama. Dan hasilnya daging bebek terasa gurih. Dagingnya pun benar-benar lembut seperti daging ayam. Ah..saya jadi kepingin makan bebek, Nih ! Ada yang mau ikut ? Salam, Manda -Surabaya City Guide Magazine Info lebih lanjut klik : http://jagomakan.blogspot.com/ http://lamendol.multiply.com/ Lokasi Penjual Nasi Bebek di Surabaya ; Bebek goreng Kayu Tangan Jl Barata Jaya Bebek Goreng Papin, Pertigaan Undaan Wetan Kalianyar Warung Bebek Poniman Depan Tugu Pahlawan Bebek HT, Jl Karang Empat Besar Nasi Bebek Cak Yudi, Perak (arah pintu tol Perak ) Bebek Padin Jl Kranggan Bebek Cak Sandy Parkir Galaxy Mall Bebek jalan Semarang, Jl Semarang (Stasiun Pasar Turi, samping Polsek) Bebek Goreng Pak Qomar Jl Lontar Bebek Palupi Jl Rungkut Asri Sphere: Related Content di 9:05 PM 0 komentar Link ke posting ini Label: kuliner surabaya Ingin bergabung di milis Bango Mania? Klik: http://www.bango-mania.org
<<bebek.jpg>>
<<icon18_edit_allbkg.gif>>
