Strawberry merupakan tanaman buah berupa herba
yang rata-rata memiliki 200 biji kecil
per satu buahnya. Ada 700-an
macam jenis strawberry.
Salah satu jenis spesiesnya bernama Fragaria chiloensis L. Jenis
ini yang menyebar ke
berbagai negara Amerika, Eropa dan Asia. Spesies
yang lainnya yaitu F. vesca L. Yang
satu ini lebih menyebar luas
dibandingkan spesies lainnya. Jenis strawberry ini pula yang
pertama kali masuk ke Indonesia.
Warna
merah pada strawberry matang sangat beralasan. Warna merah itu
disebabkan
karena buah ini kaya pigmen warna antosianin dan mengandung
antioksidan tinggi.
Mendengar kata antioksidan, anda tentu sudah tahu
bahwa itu artinya, khasiatnya sangat
banyak. Dan anda benar! Buah
strawberry menyimpan nutrisi yang luar biasa. Selain
antioksidan
tersebut, ia juga kaya serat, rendah kalori, dan mengandung vitamin C,
folat,
potassium, serta asam ellagic.
Mau tahu khasiat strawberry?
1. Strawberry mampu menyusutkan kadar kolestrol.
2. Strawberry dapat membantu melumpuhkan kerja aktif kanker karena asam ellagic
yang dikandungnya tersebut.
3. Strawberry dapat meredam gejala stroke
.
4. Strawberry mengandung zat anti alergi dan anti radang.
5.
Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada pada strawberry lebih tinggi
dibandingkan
buah atau sayuran lain, sehingga strawberry merupakan buah
yang efektif mencegah
proses oksidasi pada tubuh (Oksidasi ialah
hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas
. Oksidasi juga bertanggung jawab pada proses penuaan).
6. Strawberry yang kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak.
7. Strawberry yang hanya sedikit mengandung gula juga cocok untuk diet bagi
pengidap
diabetes.
8.
Strawberry yang dimakan teratur dapat menghaluskan kulit dan membuat
warna kulit
terlihat lebih cerah dan bersih. Khasiat yang terkenal
lainnya adalah anti keriput!
9. Strawberry dapat memutihkan atau membersihkan permukaan gigi.
10. Strawberry ampuh melawan encok dan radang sendi.
11. Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent.
12. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari, dapat
efektif
menghentikan serangan diare.
Kebutuhan
vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry
(98
mg). Kebutuhan serat juga sekaligus bisa terpenuhi.
Hati-hati
dalam menyimpan buah ini, karena strawberry yang sudah mulai busuk
dapat
menular dengan sangat cepat ke strawberry lain yang disimpan
bersamaan. Strawberry
dapat tahan 4 hari di lemari es. Tetapi di
freezer, buah ini bisa bertahan selama 1 bulan
dengan cara penyimpanan
yang benar. Atur strawberry secara satu-satu terpisah, lalu
bekukan.
Setelah beku, siram dengan air dan masukkan ke dalam plastik, lalu
bekukan
kembali. Cara menyimpan seperti ini cocok untuk membuat juice.
Dengan
banyaknya kegunaan strawberry, yakinlah bahwa memang buah ini cocok
disebut
buah cinta. Buah yang dapat menjadi kado penuh cinta dari anda
untuk kesehatan tubuh
anda sendiri.
