Paparan Mas Agung benar. Resep hanyalah salah satu "peluru" sebagai modal berjuang di bisnis kuliner. Bahkan banyak juga restoran laris manis yang tak membutuhkan resep, karena mereka didukung oleh tenaga chef yang handal dan penuh dedikasi. Kalau cuma mau resep-resep masakan Indonesia, banyak dibeli di toko-toko buku, tinggal dimodifikasi saja sesuai selera.
Pertanyaan dari Mas/Mbak Wangi Cendana juga terlalu umum. Makanan khas Indonesia itu begitu beragam. Mohon lebih spesifik, mau buka restoran Sunda, Minang, Jawa Timuran, atau yang mana? Salam, radityo ----- Original Message ----- From: Agung S To: [email protected] Sent: Sunday, September 21, 2008 9:13 AM Subject: Re: [bango-mania] Makanan Khas Indonesia Mungkin bukan hanya sekedar resep atau tukang masak dengan modal saja loh untuk bikin usaha......... Unsur pengelolaan manusia, produk dan peralatan malah lebih banyak menentukan dalam persaingan usaha ini yang semakin ketat............sepertinya kalau 20 th lalu masih bisa jalan dengan cara pertama walaupun mungkin dengan cara trial & error....... Yang mau share permasalahan usaha resto....silahkan loh kirim aja ke [EMAIL PROTECTED] it's free..... Salam, Agung http://servesmartindonesia.blogspot.com/ http://www.temanmakan.com/bisnismakan.html,1,305 Pada 20 September 2008 15:45, wangi_cendana <[EMAIL PROTECTED]> menulis: Mohon Resep makan khas Indonesia..yang bisa untuk buka usaha! Regards, Andik
