Makin maraknya makanan yang mengandung pengawet membuat kita harus semakin waspada. Salah-salah kesehatan kita yang jadi taruhannya. Nah, selain harus waspada dengan setiap makanan yang kita makan, kandungan nutrisi dan manfaatnya harus pula kita ketahui. Simak saja infonya berikut ini!
Makanan yang kita makan semestinya tidak hanya mampu menghilangkan rasa lapar kita tapi juga memiliki kandungan nutrisi yang mampu membuat kita hidup lebih sehat dan tentu saja membuat kita menjadi awet muda. Contohnya seperti olive oil, minyak yang sering digunakan dalam proses memasak ini ternyata tidak hanya mampu membuat masakan menjadi lebih lezat, tetapi juga kandungan 'monounsaturated fats' nya mampu menekan angka pennyakit jantung. Hal ini telah diuji coba Seven Countries Study yang akhirnya mampu menyimpulkan hal tersebut. Tiga puluh tahun yang lalu, sebuah riset membuktikan bahwa sebuiah suku asing di Alaska terbebas dari penyakit jantung. Para peneliti disana meyakini bahwa hal ini terjadi karena kebiasaan para penduduk Alaska yang sering mengkonsumsi ikan. Ikan merupakan sumber omega-3 yang sangat berperan untuk mencegah meningkatnya kadar kolesterol dalam darah sehingga hal ini juga dapat mencegah terjadinya kemungkinan terserang penyakit jantung. Cokelat, makanan yang sangat digemari mulai dari yang muda sampai yang tua ini ternyata tidak saja enak, tetapi juga mampu mengurangi resiko terserang penyakit jantung. Masyarakat Kuna yang tinggal di pesisir Panama memiliki angka terserang penyakit jantung jauh lebuh sedikit dibandingkan dengan masyarakat Panama yang tinggal di dataran. Hal ini dikarenakan kebiasaan masyarakat Kuna yang meminum segala jenis minuman dan makanan yang terbuat dari cocoa. Selain vitamin dan mineral, kacang juga memiliki keuntungan yang serupa dengan olive oil yaitu sebagai anti oksidan guna mencegah penyakit kanker dan menunda proses penuaan. Sedangkan riset di Tufts University membuktikan bahwa sari buah Blueberry jika dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu mampu meningkatkan kualitas hidup. Selain itu juga mampu mengurangi kepikunan dan penurunan kemampuan motorik manusia. ( eka / Odi )
