Ayam Goreng Berlauk Nasi, Rasanya Ngampleng
Enaknya ayam goreng selalu terkait dengan renyah dan gurihnya. Namun, kalau ada ayam goreng terkenal karena rasa pedasnya, itu hanya ada di Ayam Goreng Lalapan Gatotan. Surabaya-detikSurabaya | Dikenal sebagai Ayam Gatotan karena terletak dekat dengan Jalan Gatotan, Surabaya. Tepatnya di Jalan Krembangan Barat, jalur pintas dari Indrapura ke arah Mapolwiltabes Surabaya. Yang istimewa di tempat ini memang sambalnya. Ayam goreng disuguhkan dengan lalapan dan sambal berwarna merah. Tidak hanya itu. Juga ada oseng-oseng jerohan ayam yang dimasak dengan cabai. Pedasnya sambal sudah ngampleng, oseng-osengnya bisa menambah keringat saat makan. Rasa ayam kampung menambah selera makin meningkat. Bagi yang pertama kali mencoba tentu akan heran. Sebab potongan ayamnya cukup gede-gede. Kelakar pun kerap muncul dari pelangganya. "Ini baru namanya makan ayam lauknya nasi". Rumah makan, eh... lebih tepat disebut 'Warung Langgeng', ini sudah ada puluhan tahun lalu. Si embah, penjual ayam, bercerita kalau tahun 1950-an sudah mulai jualan ayam goreng di tempat itu. Suasana kekeluargaan sangat terasa begitu masuk ke warung ini. Mulai dari keramahan simbahnya, sampai dengan guyonan mas yang ikut nemani simbah meladeni para pelanggan. Bagi yang terbiasa makan porsi besar, jangan khawatir kekurangan. Sebab, nasi yang menyertai ayam goreng disuguhkan penuh. Putih pulen menambah selera. Meski porsinya sudah besar, tidak jarang yang masih minta tambah. Apalagi, porsi ayamnya juga besar-besar. Tinggal pilih: paha, sayap, atau recehan. Karena ayam kampung, gurihnya juga bisa dirasakan. Karena istimewa dan kekhasan warung ini, pelanggannya tergolong juga luar biasa. Para pimpinan Telkom Divre V biasa memborong ayam gatotan. Saya juga sering menemani Menkominfo Prof Dr Muhammad Nuh DEA jika ia sedang di Surabaya dan kangen pedasnya sambal ayam goreng gatotan. Ingin mencoba? Jangan lupa bawa saputangan untuk mengusap keringat setelah melahap nikmatnya ayam gorang dan pedasnya sambal. Nikmat akan bertambah-tambah setelah minum teh yang rasanya khas gatotan.([email protected]) (gik/gik) Sumber: detikSurabaya Baca juga: Blog Bango Mania Facebook Bango Mania
