Anak-anak senang mengkonsumsi coklat dan biskuit. Resep ini sudah dimuat di Kokifood kompas beberapa waktu lalu. Mencoba resep ini di rumah bersama anak-anak akan menyenangkan sekali. Bahannya mudah, cara membuatnya juga enggak susah. Enggak perlu dimasak dan hasilnya cute. Berhubung di Yunani tidak dijual susu kental manis coklat saya pakai bubuk coklat. Resep truffle ini saya modifikasi agar lebih sehat, ekonomis dan lezat. Bahan rhum diganti dengan jus jeruk darah (blood orange) yang populer namanya di Yunani sebagai jeruk Sanguini. Bahan:
250 gr biskuit digestive atau roti marie 50 gr bubuk coklat 150 ml susu kental manis putih , kalau ada coklat tidak usah pakai bubuk coklat lagi 50 ml jus blood orange (jeruk apa saja bisa dipakai asal manis) 100 gr Coklat truffle atau coklat meises Cara membuat: Blender biskuit hingga hancur halus Tambahkan bubuk coklat dan aduk rata Masukkan susu kental manis dan jus jeruknya, aduk adonan pakai sendok hingga rata. Kemudian bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, adonan agak lengket tetapi nanti akan kering dan mengeras. Gulingkan bola coklat kedalam truffle atau meises. Diamkan selama 10 menit dalam kulkas agar mengeras. Siap dihidangkan kapan saja. Hartati Nurwijaya in Megara - Greece http://resep-mediterania.blogspot.com/
