http://cetak.bangkapos.com/bisnis/read/23814.html
Makin Nikmat tanpa Saos dan Kecap Bakso Kepala Sapi edisi: 22/Jul/2009 wib Bangka Pos/Khamelia Pengunjung menikmati hidangan Bakso Kepala Sapi yang baru diresmikan kemarin, beralamat di Jl KH Abdurrahman Sidik Pangkalpinang. PANGKALPINANG, BANGKA POS -- Setelah hadir di Muntok, Bakso Kepala Sapi kini melebarkan sayapnya di Pangkalpinang dengan membuka gerai di Jl KH Abdurrahman Sidik No 209, Kelurahan Gedung Nasional. Penasaran ingin tahu keistimewaan Bakso Kepala Sapi (BKS)? Kepada Bangka Pos Group, di sela grand opening kemarin, H Sampurna, pemilik usaha mengatakan BKS pasti higienis karena dalam proses produknya memakai standar kebersihan mulai dari kebersihan SDM, produk, lingkungan kerja, mesin produksi, pakaian hingga peralatan kerjanya. Dan terpenting baksonya bebas formalin, babi dan borax. "Bakso kita juga terbuat dari bahan kualitas super serta rendah kolesterol sehingga benar-benar sehat untuk dikonsumsi siapa saja," katanya. Bisnis frandchise atau waralaba yang berpusat di Surabaya ini kata Sampurna telah mengantongi sertifikat Depkes serta MUI. Karenanya tak heran bila BKS sudah menyebar ke seluruh Indonesia. "Ditambah dengan kita, kini cabangnya sudah mencapai 541 gerai," ujarnya. Mulai bakso kasar, bakso halus, bakso goreng, siomay isi, tahu isi dan bakso jumbo disediakan dengan harga Rp 2.500/pieces. Bakso tersebut juga tersedia dalam 4 paket dengan harga mulai Rp 8.500 sampai dengan Rp 15.000/porsi. "Kita hadir untuk memberikan alternatif baru bagi penggemar bakso, tentunya dengan citarasa enak dan terjamin kehalalannya," ungkap Sampurna. Menikmati bakso Kepala Sapi makin nikmat tanpa saos dan kecap. Hal ini mungkin terasa aneh, sebab tanpa kedua bahan pelengkap hidangan tersebut bagi konsumen terasa kurang afdol. "Makanya di sini kami berusaha mensosialisasikan kepada konsumen untuk makan bakso tanpa saos dan kecap, sebab di dalam bahan-bahan pembuatnya terdapat pengawet yang bisa mengganggu kesehatan. Meski agak susah merubah kebiasaan itu, namun kami yakin lama kelamaan orang terbiasa juga," pungkasnya seraya menambahkan, meski demikian gerainya tetap memberi pilihan dengan menyediakan saos dan kecap di atas meja. Kuahnya yang bening dengan rasa kaldu sapi yang gurih menjadi ciri khas dari Bakso Kepala Sapi. Perasan jeruk kunci dengan tambahan sambal pedas makin menambah kenikmatan bakso ini. "Rasa baksonya benar-benar mantap, apalagi kuahnya, hmmm....bener-bener seger," ucap Pak Ibnu, Hakim PHI yang sengaja diundang pada peresmian itu. Nah, bagi Anda yang penasaran ingin mencicipi Bakso Kepala Sapi, buruan datang mulai pukul 09.00 WIB pagi hingga malam hari. Usaha ini juga melayani order resepsi, ultah dan lainnya. (uwa)
<<images.php?file=preview_20090722112503_1_Khamelia_23814_bakso.jpg>>
