Sueger Uenak... Sop Ikan Kuah Asam!
JAKARTA | Bosan menyantap konro bakar? Sesekali cobalah sop ikan kuah asam racikan resto Makassar yang satu ini. Kuahnya berwarna kekuningan dengan paduan irisan tomat hijau dan daging ikan kakap. Taburan daun kemangi makin menambah wangi nikmat kuahnya yang asam segar dan enak! Kelezatan hidangan Makassar memang tak perlu diragukan lagi. Hal itu pula yang membuat saya dengan senang hati meluncur ke bilangan Kebon Jeruk, Jakarta Barat saat diberitahu ada sebuah resto Makassar yang lumayan gres disana. Resto yang saya tuju rupanya tak sulit dicari. Letaknya persis di pinggir Jl. Panjang tepat diseberang Wisma Relasi, Kebon Jeruk tak jauh dari lampu merah. Saat tiba beberapa meja telah terisi oleh pengunjung yang sedang bersantap. Ruangannya cukup luas dengan meja dan kursi yang ditata baik di dalam dan di luar ruangan. Yang membuat saya cukup terkesan menu yang ditawarkan ternyata cukup komplet, mulai dari hidangan khas Makassar seperti konro hingga aneka seafood. Untuk jenis ikan yang ditawarkan ada ikan gurame, baronang, kakap, kuwe, dan bawal. Untuk seafood lainnya ada udang, kepiting, cumi, hingga lobster yang bisa dimasak dengan cara dibakar, digoreng, atau dibumbui saus. Wah... buat penggemar seafood pastinya tak melewatkan aneka pilihan menggiurkan ini termasuk saya tentunya. Bosan dengan konro dan coto saya pun sengaja ingin mencoba hidangan seafood. Pilihan kali ini jatuh pada Sop Ikan Kakap Kuah Asam, Baronang Goreng, Kepiting Saus Padang, dan Kangkung Cah Terasi. Ada dua jenis porsi yang ditawarkan yaitu porsi sedang dan besar, tentunya keduanya ditawarkan dengan harga yang berbeda pula. Pesanan tersaji plus pelengkap berupa sambal. Sambalnya cukup komplet ada sambal dabu-dabu, sambal kecap, sambal mangga, dan sambal terasi. Wah... benar-benar mantab! Tanpa membuang waktu kami pun langsung menyerbu hidangan yang tersedia. Nasi tidak disajikan per porsi melainkan dalam bakul. Sop ikan kuah asam disajikan dalam mangkuk yang cukup besar sehingga bisa dinikmati oleh 2-3 orang. Kuahnya agak keruh kecokelatan dengan sedikit semburat kekuningan. Daging ikannya tebal tanpa duri dengan tekstur padat dan segar. Saat kuahnya dihirup slurpp... sensasi asam yang berasal dari irisan tomat ijo dan merah berpadu dengan rasa pedas irisan cabai merah ini benar-benar nikmat. Baronang goreng tampil tak kalah menggoda. Ikannya berukuran sedang dan dengan sekujur tubuh yang dikerat dan digoreng kering. Ikan ini disajikan diatas daun pisang dengan taburan kremesan. Saat dinikmati dengan cocolan sambal dabu-dabu plus nasi hangat saja sudah membuat lidah tak bisa berhenti mengunyah. Nyam nyam... enak! Si kepiting akhirnya menjadi serbuan terakhir. Seporsi kepiting telur ini berisi dua buah kepiting yang tampil dengan siraman saus padang berwarna merah menyala. Tetapi saat dinikmati sayang isi daging kepiting terasa kurang padat. Meskipun begitu bumbunya bisa diacungi jempol dan mampu membuat saya yang penyuka pedas ini berlelehan keringat. Es Pisang Ijo yang saya pesan ternyata jadi pembilas manis buat mulut yang sudah tersengat pedasnya sambal. Es ini disajikan dalam mangkok yang cukup besar dengan serutan es, siraman sirop merah, dan pisang ijo. Yang dimaksud pisang ijo adalah pisang yang dibalut oleh tepung beras berwarna hijau lalu dikukus hingga matang. Sayang es pisang ijo kali ini disajikan tanpa bubur sumsum, meskipun begitu rasanya tetap segar. Harga seporsi sop ikan kuah asam Rp 60.000,00 dan Rp 45.000,00 untuk baronang goreng. Sedangkan kepiting telur saus padang dihargai Rp 140.000,00, Rp 15.000,00 untuk es pisang ijo dan Rp 8.000,00 untuk sebakul nasi. Oh ya, mengingat porsi makanan yang disajikan cukup besar dan harganya juga cukup mahal maka akan lebih baik jika datang ke resto ini beramai-ramai. (dev/Odi) Warung Konro & Ikan Bakar Makassar Cabang Anyer - Banten Jl. Panjang No.2 Kebon Jeruk Jakarta Barat Telp: 021-5333085/5328406 Sumber: detikFood Silakan mampir juga ke blog BANGOMANIA di http://bango-mania.blogspot.com
