selamat berpuasa... tidak ada halangan untuk tetap berpetualang rasa.
tidak ada salahnya pula untuk menyimak yang ini
Mencicipi Surga Petualang Rasa
Katanya, Indonesia ini surga makanan, saking kayanya jenis makanan
dengan cita rasa yg berbeda di tiap daerahnya. Dan alangkah berdosanya
kalau kita tidak turut menjaga warisan pusaka kuliner itu. Untungnya,
posisi saya yang sebagai perewangan dari si jago makan,
sering diajak menjelajah rasa. Jadi paling tidak saya sedikit urun
rembug dalam pelestarian kuliner nusantara, walaupun tahapannya masih
di level penikmat saja.
Dan dalam rangka menjaga tradisi warisan kuliner ini pula, tiap tahun
kecap bango mengadakan festival jajanan bango (FJB). Tahun ini adalah
tahun ke empat FJB di Surabaya. Seperti tahun-tahun sebelumnya,
juara-juara rasa yang sudah melegenda dipertemukan di satu tempat.
Seolah membuatkan surga kecil untuk para petualang rasa yang tetap
setia dengan citarasa nusantara.
FJB menghadirkan warung-warung yang telah menjadi favorit warga kota di
Surabaya. Semuanya pilihan. Dari yang menggunakan bahan baku pilihan,
cara memasak yang otentik, atau yang penyajiannya tradisional. Semua
disajikan dengan sepenuh hati, menghasilkan kelezatan istimewa. Ada
pula duta rasa dari luar Surabaya. Bandung mengirimkan kupat tahu
gempol, Tegal dengan nasi lengko, Semarang memberikan mandatnya kepada
Tahu bakso. Sementara dari Jogja ada brongkos daging, timlo dari Solo,
sate pejompongan dari Jakarta, serta utusan dari Medan diwakili oleh
tahu goreng sei putih. Jadi para petualang bisa menjelajah rasa tanpa
harus jauh-jauh ke tempat asalnya. Kurang apa? Benar-benar nikmat bukan?
Yang belum sempat datang dan mencicipi, boleh iri sambil menunggu surga
itu kembali. Karena dari bango sudah menyanggupi, untuk tahun depan
datang lagi. Dan saya yang beruntung turut mencicipi, lebih lengkap
rasanya kalau membagi kisahnya disini. Selamat menikmati... Dengan
sepenuh hati...
[naskah & foto: anton kusnanto]
Menambah banyak teman sangatlah mudah dan cepat. Undang teman dari
Hotmail, Gmail ke Yahoo! Messenger sekarang!
http://id.messenger.yahoo.com/invite/
