One Day Workshop by Patus Consultant Menyusun Restaurant Budget Jakarta - Sabtu, 14 November 2009 Latar Belakang Sebagian besar usaha Restaurant di Indonesia tidak memiliki buku budget tahunan yang nantinya menjadi pedoman bagi para Manager dan pengambil keputusan dalam menerapkan strategi perencanaan baik dari segi penjualan/pendapatan maupun pengendalian biaya. Sekalipun Restaurant memiliki buku budget, sebagian besar dibuat dan disusun oleh pihak akunting yang sering tidak dipahami oleh pihak Management sebagai operator restaurant.
Untuk itu, pelatihan dan workshop ini akan memberikan gambaran bagi Pemilik, Finance Manager, Restaurant Manager dan Para Manager Operasional lainnya tentang bagaimana menyusun suatu budget restaurant yang benar yang berhubungan dengan strategi operasional restaurant baik tahunan maupun bulanan serta factor-faktor yang mempengaruhinya. Tujuan Pelatihan - Mengenal lebih dalam apa itu budget restaurant? - Mengetahui komponen budget suatu restaurant sesuai dengan jenisnya (fast food/ restaurant / bar, dll.) - Bagaimana menyusun budget restaurant yang benar dan reasonable? Cakupan Pelatihan Pokok bahasan (konsep sampai dengan implementasi) - Mengenal jenis buku budget sesuai dengan jenis restaurant - Mengetahui siapa saja yang terlibat dalam pembuatan suatu budget Restaurant - Mengetahui tugas masing-masing personal yang terlibat dalam pembuatan budget - Mengetahui kelompok / alokasi budget - Mengetahui komponen budget disetiap kelompok / alokasi nya - Mengetahui faktor yang mempengaruhi suatu budget - Mengetahui satuan hitung dari suatu budget - Membuat budget untuk restaurant yang lebih dari satu - Membuat budget untuk multi outlet Metode Pelatihan Presentasi, diskusi dan latihan Peserta (maksimum 30 peserta) Pemilik Restaurant, Pengelola Restaurant, Restaurant Manager, Marketing Manager, Operation Manager, Executive Chef, Bar Manager, Calon Pengusaha Restaurant, Peminat Usaha Restaurant dan Mahasiswa Sekolah Tinggi Perhotelan. Waktu Pelatihan Satu Hari, 09.00 - 16.00 WIB Fasilitas Pelatihan 2x Coffee break, 1x Lunch, Materi Pelatihan, Sertifikat dan Soft file (bagi peserta yang membawa laptop/netbook) Lokasi Hotel/ Restaurant (tempat akan diberitahukan kepada peserta 3 hari sebelum acara) Investasi - Pendaftaran dan pembayaran sampai dengan 6 November 2009 untuk grup lebih dari 3 orang dari satu perusahaan sebesar Rp 750.000,-/ peserta - Pendaftaran dan pembayaran perorangan sampai dengan 6 November 2009 untuk per-orangan sebesar Rp 900.000,-/ peserta - Pendaftaran dan pembayaran 7 sampai 13 November 2009 sebesar Rp 1.000.000,-/ peserta. Account Bank BCA - KCP Pondok Indah no. rekening: 2370043658 a/n. Sunyoto Pringgodigdo Formulir Pendaftaran Judul/Tema : Restaurant Budget Nama : Jabatan : Nama Perusahaan : No. HP (konfirmasi via SMS) : Telepon & Fax : Tanggal Pembayaran/Setoran : Formulir Pendaftaran setelah diisi harap di email ke [email protected] Patus Consultant juga menyediakan jasa: - In House Training Restaurant dan Catering mulai dari HR, Kitchen, Bar, Restaurant Service, Finance, Marketing, Management dan Motivasi Karyawan. - Opening Restaurant dan Catering mulai dari Feasibility study, create concept, financial planning, marketing plan, recruitment and selection, create menu, cooking and bartending training. - Operational Assistance mulai dari audit keuangan, management performance audit, operational and service audit, production process audit, marketing assessment, dll. - Menyediakan commercial/ professional kitchen/bar equipment - design lay out dan production Informasi dan Pendaftaran: Patus Consultant Hotline: 085 2288 00062 (Sunyoto Pringgodigdo) YM : sunyoto_patus (Yahoo Messenger) E-mail : [email protected] Web: http://patusconsultant.indonetwork.net Blog: http://patusconsultant.blogspot.com Mencari semua teman di Yahoo! Messenger? Undang teman dari Hotmail, Gmail ke Yahoo! Messenger dengan mudah sekarang! http://id.messenger.yahoo.com/invite/
