One Day Seminar/Workshop by Patus Consultant Membuat Restaurant Concept (step by step) Jakarta, Sabtu, 21 November 2009 Latar Belakang Membuat restaurant concept? Mungkin hal ini yang masih jarang dilakukan oleh para entrepreneur dan pemilik Restaurant di Indonesia saat akan mendirikan sebuah restaurant. Maka dari itu, banyak para calon pemilik restaurant lebih menyukai membeli franchise dari luar negeri dari pada repot-repot membuat konsep restaurant.
Untuk menjawab hal itu, Patus Consultant akan memberikan pelatihan pembuatan konsep restaurant secara step by step agar mudah dipahami dan dimengerti oleh para peserta pelatihan. Pelatihan ini tidak hanya cocok bagi para pemilik maupun calon pengusaha restaurant, tetapi juga bagi para manager restaurant agar mereka lebih paham tentang jenis konsep restaurant dimana mereka bekerja saat ini. Tujuan Pelatihan - Mengenal lebih dalam apa itu konsep restaurant? - Mengetahui komponen konsep suatu restaurant seperti design building dan interior, logo, warna, produk, pelayanan, interior, uniform, harga, dsb. Jadwal Pelatihan 08:45 - 09:00 : Registrasi Peserta 09:00 - 09:45 : Mengenal Komponen Konsep Suatu Restaurant 09:45 - 10:20 : Mengenal konsumen berdasarkan konsep restaurant 10:20 - 10:30 : Sesi Tanya - Jawab I 10:30 - 10:40 : Coffee Break I 10:40 - 12:00 : Mengenal konsep dalam design restaurant (interior, logo, patern, dll.) 12:00 - 13:00 : Lunch Break 13:00 - 13:45 : Mengenal hubungan antara konsep dengan menu, produk, service dan harga 13:45 - 14:20 : Mengenal konsep dengan fasilitas pendukung (musik, children playground, dll.) 14:20 - 14:30 : Sesi Tanya - Jawab II 14:30 - 14:40 : Coffee Break II 14:40 - 15:50 : Latihan Kelompok membuat konsep restaurant 15:50 - 16:00 : Penutupan dan penyerahan sertifikat Metode Pelatihan Presentasi, diskusi dan latihan Pembicara Bpk. Sunyoto Pringgodigdo adalah praktisi yang berpengalaman lebih dari 23 tahun di Industri Catering, Restaurant hingga International Chain Hotel berbintang lima seperti Borobudur, InterContinental MidPlaza, Shangri-La, Sheraton, dll. Sebelumnya beliau telah menjabat sebagai Executive Chef dan Food and Beverage Director di International chain hotel hingga General Manager di Franchise base Group Restaurant, sebelum akhirnya mendirikan Patus Consultant. Peserta (maksimum 30 peserta) Pemilik Restaurant, Pengelola Restaurant, Restaurant Manager, Operation Manager, Executive Chef, Calon Pengusaha Restaurant, Peminat Usaha Restaurant dan Mahasiswa Sekolah Tinggi Perhotelan. Waktu Pelatihan Satu Hari, 09.00 - 16.00 WIB Fasilitas Pelatihan 2x Coffee break, 1x Lunch, Materi Pelatihan dan Sertifikat Lokasi Hotel/ Restaurant (tempat akan diberitahukan kepada peserta 3 hari sebelum acara) Investasi - Pendaftaran dan pembayaran sampai dengan 13 November 2009 untuk grup terdiri dari 3 orang atau lebih dari satu perusahaan sebesar Rp 1.000.000,-/ peserta - Pendaftaran dan pembayaran perorangan sampai dengan 13 November 2009 untuk per-orangan sebesar Rp 1.500.000,-/ peserta - Pendaftaran dan pembayaran 13 sampai 20 November 2009 sebesar Rp 2.000.000,-/ peserta. - Untuk Mahasiswa (terbatas hanya untuk 5 peserta) dengan menunjukan kartu mahasiswa (di scan dan dikirim via email) sebesar Rp 750.000,-/peserta. Untuk mahasiswa pendaftaran paling lambat tanggal 13 November 2009. Account Bank BCA - KCP Pondok Indah no. rekening: 2370043658 a/n. Sunyoto Pringgodigdo Formulir Pendaftaran Judul/Tema : Restaurant Concept Nama : Jabatan : Nama Perusahaan : No. HP (konfirmasi via SMS) : Telepon & Fax : Tanggal Pembayaran/Setoran : Formulir Pendaftaran setelah diisi harap di email ke [email protected] Patus Consultant juga menyediakan jasa: - In House Training Restaurant dan Catering mulai dari HR, Kitchen, Bar, Restaurant Service, Finance, Marketing, Management dan Motivasi Karyawan. - Opening Restaurant dan Catering mulai dari Feasibility study, create concept, financial planning, marketing plan, recruitment and selection, create menu, cooking and bartending training. - Operational Assistance mulai dari audit keuangan, management performance audit, operational and service audit, production process audit, marketing assessment, dll. - Menyediakan commercial/ professional kitchen/bar equipment - design lay out dan production Informasi dan Pendaftaran: Patus Consultant Hotline: 085 2288 00062 (Sunyoto Pringgodigdo) YM : sunyoto_patus (Yahoo Messenger) E-mail : [email protected] Web: http://patusconsultant.indonetwork.net Blog: http://patusconsultant.blogspot.com Apakah saya bisa menurunkan berat badan? Temukan jawabannya di Yahoo! Answers! http://id.answers.yahoo.com
