Berikut ini beberapa fakta mengenai Jamur Kuping (Auricularia sp) yang diambil dari berbagai sumber : Jamur kuping mempunyai rasa hampir menyamai kelezatan daging, akan tetapi lemak jamur kuping jauh lebih rendah sehingga lebih sehat untuk di konsumsi. Selain itu kandungan protein jamur kuping lebih tinggi dibandingkan dengan bahan makanan lain yang berasal dari tanaman. Untuk mudahnya lihatlah komparasi berikut ini; BAHAN MAKANAN PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT Jamur Kuping 8.4 0.5 82.8 Daging Sapi 21 5.5 0.5 Bayam - 2.2 1.7 Kentang 2 - 20.9 Kubis 1.5 0.1 4.2 Seledri - 1.3 0.2 Buncis - 2.4 0.2 Dalam % Sumber : Budidaya Jamur oleh H. Parjimo & Drs. Agus Andoko Jamur kuping mempunyai lendir yang dipercaya oleh orang Tionghoa bisa meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan aliran darah, menurunkan kadar kolestrol, dan menetralkan senyawa-senyawa toksik atau racun yang terkandung dalam bahan sayuran lain ketika dimasak bersama-sama. Jadi sudah saatnya Jamur Kuping menjadi Alternatif pendukung program diet Anda. Mitra Saka Indonesia [email protected] +628562230996 Menambah banyak teman sangatlah mudah dan cepat. Undang teman dari Hotmail, Gmail ke Yahoo! Messenger sekarang! http://id.messenger.yahoo.com/invite/
