Nasi Gurih Bakar Bandeng Kapasari16 June 2010
Sekali waktu Anda bisa meluangkan waktu jalan-jalan ke Republic Food Court di
Golden City Mall Surabaya. Di areal lantai 2 dalam mall yang berada di Jl. Abd
Wahab Siamen 2-8 itu terdapat aneka menu istimewa yang layak dicoba untuk
memanjakan selera kuliner Anda dan keluarga. Salah satunya adalah Waroeng
Bandeng Kapasari Cak Teguh.
Untuk menemukan kedai ini tidaklah sulit, karena letakknya gampang diingat,
yaitu di deretan paling pojok barat-utara areal food court. Di standnya ini,
Cak Teguh biasanya menyediakan aneka menu berbahan dasar bandeng yang rasanya
istimewa semua.
Ketika sempat bertandang ke sana, saya mencoba menikmati nasi gurih bakar isi
bandeng. Menu ini dikemas sangat elok, yaitu nasi kuning dibungkus daun pisang
kemudian sebelum disajikan dibakar terlebih dahulu. Setelah daun pisangnya
gosong kekuningan kemudian disobek atau dipotong dan siap disantap.
Dalam nasi kuning tersebut, ketika dibuka di dalamnya terdapat abon bandeng
yang rasanya manis-gurih. Sebagai pendampingnya disertakan juga sepotong tempe
dan tahu goreng, telur asin, juga tak lupa seiris bandeng goreng tanpa duri.
Bandeng gorengnya sangat lezat karena pengunjung tak perlu takut akan duri
bandeng yang biasanya menjadi momok, terutama bagi anak-anak, karena semua
produk bandeng di kedai Bandeng Kapasari semua sudah bebas duri. Apalagi
bandengnya digoreng menggunakan sedikit kremesan dari bahan terigu, sehingga
rasanya makin mantap. Pelengkapnya sambal istimewa yang disajikan dalam tempat
terpisah.
Tersedia pula nasi gurih bakar biasa yang disajikan dengan semangkuk sayur asem
yang segar. Keistimewaan sayur asem di depon Cak Teguh ini, kuahnya dicampur
menggunakan kaldu bandeng sehingga asem-gurihnya berasa lain dari sayur asem
kebanyakan.
Sebagai pemupus rasa haus, tersedia aneka minuman, baik teh, kopi, maupun
jeruk, dan yang lainnya semua tersedia dengan harga sangat terngkau. Atau
barangkali Anda mau membawa pulang menu-menu pilihan dari Waroeng Bandeng
Kapasari, tinggal pesan saja, karena disediakan juga kemasan yang cantik
menarik, sehingga dijamin pasti tak mengecewakan orang rumah.
Ya, itu sepenggal cerita kuliner ketika mampir ke Waroeng Bandeng Kapasari Cak
Teguh di Golden City Mall. Masih ada menu lain yang akan saya share juga kepada
Anda. Tunggu tulisan jalan-jalan kuliner saya berikutnya.
(arohman)
Diposting oleh ruang baca di 11:44 AM Label: Makan Dimana
