http://www.facebook.com/bangomania
Sambal Gobal-Gabul Bikin Melek!
Buat yang suka dengan citarasa pedas, rumah makan ini wajib untuk disinggahi!
Lebih dari 20 jenis sambal bisa dicicipi. Seperti sambal gobal gabel yang bikin
bingung karena lima jenis sambal dijadikan satu, bikin rasanya pedas menggigit!
Dijamin bikin mata melek siang ini!
Rumah makan sederhana berlantai dua ini sudah hadir sejak hampir tiga tahun
terakhir. Lokasinya yang dekat dengan kampus menjadikan Warung Spesial Sambal
sebagai incaran para mahasiswa sekitar kawasan Depok. Tak heran karena soal
rasa warung ini cukup 'megang', dan soal harga pastinya cukup 'aman' untuk
ukuran anak kosan.
Sewaktu di Jogja, saya pernah menemukan warung serupa tapi tak sempat untuk
singgah di sana. Warung SS-singakatan dari Spesial Sambal- ini menyajikan
beragam menu sambal. Lebih dari 20 jenis sambal bisa di pilih sebagai teman
makan. Lauk pauk maupun sayuran yang dijual tidak terlalu istimewa, karena
memang mereka ingin menonjolkan keunikan sambal mereka.
Saya memesan ikan nila goreng, jamur balut tepung, dan juga cumi. Sedangkan
sambalnya saya memilih sambal 'horor', sambal'bingung', sambal mangga muda.
Sayangnya sambal 'smack down' sedang habis. Jadi cukuplah ketiga sabal tadi
menemani saya. Nama-nama sambal ini bukan lah nama sesungguhnya, ini cuma
sekedar nama 'usil' warung SS sepertiyang tertera di daftar menu.
Sambal 'horor' tak lain tak bukan adalah sambal terasi rawit ijo. Sambal
'bingung' atau sambal gobal gabel ini adalah gabungan lima jenis sambal yang
dijadikan satu. Gak heran dinamakan sambal 'bingung' karena mungkin rasanya
juga tidak memiliki pendirian alias bingung.
Ikan nila goreng yang saya pesan berukuran mini, cukup untuk porsi sekali
makan. Semua sambal di taruh dalam piring tanah liat berukuran kecil. Ikannya
gurih garing, kriuk renyah enak disantap dengan nasi putih. Sambal horor
pertama yang saya cicipi, dan wow! Saya seperti tersengat! Rasa pedasnya
langsung menjalar ke seluruh mulut, bikin bibir ini terasa panas juga. Tapi
herannya gak bikin saya kapok!
Berbeda dengan sambal 'horor', sambal mangga lebih dominan rasa asam dan
pedasnya. Sedangkan sambal bingung alias sambal gobal gabul ini gabungan dari
sambal ati, sambal teri, sambal bajak, sambal terasi segar, dan sambal goreng.
Tak ketinggalan diberikan sambal urap di atasnya. Wah..wah.. kebayangkan gimana
pedasnya!
Meskipun rasa pedasnya menggigit, sambal gobal gabul ini masih menyisakan tone
rasa manis. Rasa gurih yang berasal dari bumbu urap ini bikin rasnay makin
enak. Semua jenis sambal ini enak disantap dengan bermacam-macam lauk. Jamur
tiram dan juga cumi goreng tepung ini pun enak disantap dengan ketiga jenis
sambal.
Harga seporsi sambal ini cukup beragam, Rp 5.000,00 untuk sambal gobal gabul,
Rp 3.000,00 untuk sambal mangga dan Rp 1.500,00 untuk sambal terasi lombok
ijonya. Sedangkan ikan nila goreng dibandrol dengan harga Rp Rp 7.500,00 dan Rp
Rp 6.000,00 untuk jamur gorengnya. Cukup murah bukan? Nah, kalau Anda mengaku
penggila makanan pedas Anda wajib mencicipi sambal di warung ini!
Waroeng Spesial Sambal 'SS'
Jl. Margonda Raya (sebelum tugu selamat datang kota Depok)
Delivery order: 021-7871603
Sumber: detikfoodPOSTED BY RUANG BACA AT 7:47 PM LABELS: SAMBAL
