--- In [email protected], "Rajanami HS. Purba"
<[EMAIL PROTECTED]> wrote:
>
> Selamat Tahun Baru Imlek 2557 - 29/01/06
>
> Gong Xi Fa Cai .........
Alfonso: Gong Xi Gong Xi. Ga ada angpao tahun ini. Besok libur 9
hari, balik Indo euy.
Di bawah ini, gue ada sedikit cerita. barangkali ada yang belum
pernah denger. Itung2 nambah ilmu. Jangan cuma tau capcai,
puyunghai, kwetiau, campur barongsai (semua ini ga tau bahasa dari
mana, krn dlm Mandarin ga ada kata2 ini).;D
Hari Raya Tahun Baru Imlek bukan hanya sekedar ritual tahunan biasa
dan
budaya saja, tetapi juga merupakan budaya yang sekaligus menyatu
dengan
kepercayaan, walaupun demikian bagi mereka yang berbeda agama, maka
mereka
bisa turut merayakan hanya dari sudut budayanya saja. Disamping itu
tidak
ada salahnya untuk menambah wawasan pengetahuan kita mengetahui makna
simbolik dari hidangan makanan yang disajikan pada hari raya
tersebut. Sama
seperti makanan untuk upacara adat atau keagamaan lainnya, makanan
khas
Tahun Baru Imlek juga sarat dengan berbagai macam makna simbolik.
Berdasakan kepercayaan orang-orang Tionghoa yang kaya pada umumnya
selalu
menyediakan 12 macam masakan dan 12 macam kue-kue yang mewakili
lambang-lambang shio yang berjumlah 12. Hidangan yang dipilih
biasanya
hidangan yang mempunyai arti yang berkaitan dengan kemakmuran,
panjang umur,
kebahagiaan maupun keselamatan. Walaupun demikian bagi mereka yang
tidak
mampu maka cukup dengan makan mie panjang umur (siu mie) dan minum
arak.
Saat merayakan tahun baru Imlek kebanyakan orang Tionghoa membuat
Samseng
(artinya: tiga macam daging kurban) yang terdiri dari tiga jenis
macam
binatang yaitu ikan bandeng, ayam betina, dan daging babi.
Tujuan dibuatnya Samseng tersebut adalah sebagai perlambang sifat
dari
hewan; agar kita sebagai manusia tidak meniru sifat yang dilakukan
oleh
ketiga jenis binatang tersebut. Babi pemalas, karena kerjanya hanya
makan
dan tidur. Ayam yang suka pindah-pindah pada saat makan, sehinggga
ketika
makanan yang ada didepan matanya belum habis pun sudah mau pindah
lagi ke
tempat lain atau melambangkan sifat yang serakah. Lain halnya dengan
ikan
bandeng, karena kulit ikan itu bersisik maka ini bisa diumpamakan
seperti
seekor ular, dengan pengertian agar kita jangan berlaku jahat pada
orang
lain seperti ular.
Namun ada juga yang menghubungkan ikan sebagai perlambang rezeki,
karena
dalam logat Mandarin kata "ikan" sama bunyinya dengan kata "yu" yang
berarti
rezeki oleh sebab itulah dibanyak restoran Tionghoa terutama di
Holland
selalu ada aquarium ikan ikan mas yang melambangkan rejeki yang
dilumuri
dengan emas yang berjibun.
Disamping itu seperti juga pada saat merayakan pesta HUT; mie juga
merupakan
satu makanan wajib, sebab mie itu melambangkan panjang umur terutama
Siu Mie
/ Shou Mian = "Mie pajang umur". Mie ini harus disajikan tanpa putus
dari
ujung awal ke ujung akhir jadi benar-benar merupakan satu utaian
mie, sebab
dengan demikian diharapkan umur kita pun tidak akan putus2nya alias
manjang
terus. Walaupun demikian pada saat mau disantap mie tersebut boleh
dipotong,
maklum apabila saatnya tiba toh akhirnya usia manusia tersebut akan
putus
juga.
Kueh Keranjang atau Nian Gao atau lebih sering disebut kue kranjang
(tii
kwee) adalah kue wajib imlek. Kue ini mendapat nama dari cetakannya
yang
terbuat dari keranjang. Nian sendiri berati tahun dan Gao berarti
kue dan
juga terdengar seperti kata tinggi, oleh sebab itu kue keranjang
sering
disusun tinggi atau bertingkat.
Makin ke atas makin mengecil kue yang disusun itu, yang memberikan
makna
peningkatan dalam hal rezeki atau kemakmuran. Pada zaman dahulu
banyaknya
atau tingginya kue keranjang menandakan kemakmuran keluarga pemilik
rumah.
Biasanya kue keranjang disusun ke atas dengan kue mangkok berwarna
merah di
bagian atasnya. Ini adalah sebagai simbol kehidupan manis yang kian
menanjak
dan mekar seperti kue mangkok.
Kue-kue yang disajikan pada hari raya tahun baru Imlek pada umumnya
ada jauh
lebih manis daripada biasanya, sebab dengan demikian diharapkan di
tahun
mendatang jalan hidup kita bisa menjadi lebih manis lagi daripada di
tahun-tahun sebelumnya.
Kue wajib lainnya adalah kue lapis legit (spekkoek) sebagai pelambang
datangnya rezeki yang berlapis-lapis dan saling tumpang tindih di
tahun yang
akan datang, sehingga dengan demikian bisa dapat merasakan kehidupan
yang
lebih lebih manis dan lebih legit lagi. Kue lapis legit yang sering
juga
disebut sebagai "Thousand Layer Cake", walaupun memang benar
menggunakan
mentega dari Belanda (roomboter), tetapi orang-orang di Belanda nya
sendiri,
mereka tidak mengenal kue itu. Mungkin perkataan "spek" ini diambil
dari
bahasa Belanda yang berarti lapisan lemak babi (bacon = bhs
Inggris), karena
bentuknya mirip spek.
Buah-buahan wajib yang sudah pasti adalah pisang raja atau pisang
mas yang
melambangkan mas atau kemakmuran. Begitu juga dengan jeruk kuning dan
diusahakan yang ada daunnya sebab ini melambangkan kemakmuran yang
akan
selalu tumbuh terus. Sedangkan tebu melambangkan kehidupan manis yang
panjang. Walaupun demikian harus dihindari buah2an yang berduri
seperti
salak atau durian, terkecuali nanas karena namanya Wang Li yang
ucapannya
mirip dengan kata Wang (berjaya) disamping itu nanas juga bisa
dilambangkan
sebagai mahkota raja.
Selain buah2an dianjurkan juga untuk makan manisan seperti kolang
kaling
agar pikiran bisa menjadi jernih terus dan juga agar2 yang sebaiknya
disajikan dalam bentuk bintang agar kehidupan maupun jabatannya
dimasa yang
akan datang bisa menjadi lebih terang dan bersinar.
Selain makanan yang wajib disajikan ada juga makanan yang sebaiknya
dihindari atau dipantangkan seperti bubur, sebab ini melambangkan
kemiskinan
atau kesusahan. Maklum pada saat musim kelaparan di Tiongkok mereka
tidak
bisa menyajikan nasi. Disamping itu makanan-makanan yang berasa pahit
seperti pare dan fumak sebaiknya ini juga dihindari sebab makanan
tersebut
melambangkan kepahitan hidup.
Alfonso
HAPUS BAGIAN EMAIL YG TIDAK PERLU SEBELUM ME-REPLY.
==========================================================
Milis Tabloid BOLA
Untuk KELUAR DARI MILIS INI. Kirim Mail kosong (tanpa subject) ke alamat [EMAIL
PROTECTED]
==========================================================
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/bolaml/
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
