Jeg har lige skulle kassere 40 liter øl - det er ikke noget der sker så tit! - og jeg tror grunden må være, at jeg lavede ingen starter. Der var jo ikke tid, så jeg startede med kun en smack pack gær, som der godt nok var fuld gang i. Gæring startede og sluttede som forventede, men i den en gæringsballon er øllet helt klart inficeret, og i den anden er den bare kedelig.
Fra nu af laver jeg de største startere, jeg kan. /Dan
