Bo Pedersen wrote:
Min sidste starter lavede med en smack pack som jeg fyldte i en æblejuicekarton, hvor jeg havde drukket 2 glas (brug kartoner med skruelåg for at undgå kontamination). Det har den fordel at man har en rimelig steril beholder med en god næringsrig og syrlig blanding som gæren godt kan lide. Ryst godt og lad vente et par dage og lad være med at skrue låget alt for tæt i...
interessant løsning, jeg er lidt nysgerrig mht. hvor meget af æblesmagen der kommer med?
fx. kunne man tænke sig at benytte appelsinjuice, sammen med begian wheat gær for at få lidt 'citrus agtig' smag med?
Det gav en rimelig hurtig start for to batches. Ved meget svage øltyper kan æblearomaen måske trænge igennem. /Bo _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
-- regards kurgan ------ http://www.kurgan.dk/ ------ Instructor + A|W-reseller App.Eng. ICQ: 31301694 Mobile: (+45)40971688
