[Brygforum] Om at hælde på flasker ?

[Kasper]

Jeg er pt. i gang med mine første spæde forsøg ud i bryggeriet; et såkaldt ølsæt (ekstrakt). Indtil nu er alt forløbet glat, men jeg er stødt på et problem:   Jeg har af forhandleren af sættet fået at vide, at  det skal gære i knap en uge, hvorefter det enten omstikkes eller hældes på flasker. Den dag er oprundet, jeg har dog lige et spørgsmål: Af en eller grund bilder jeg mig ind at gæringsprocesssen burde være (næsten) færdig inden skidtet hældes på flasker. Ikke desto mindre prutter ballonen lystigt (ca. en gang/ 6 sek.) Kan det i så fald være skadeligt at hælde på flasker ?(skal man vente til ballonen er pruttet færdig ?)   Tak for hjælpen :-)   I øvrigt: Patentflasker kan købes (for pant-pris) hos Theobrands på Amager i tre måneder endnu. Jeg havde et forfærdeligt hyr med at finde parenrflasker på Sjælland for et par måneder siden, men det problem er altså løst.