|
Jeg syntes at have læst et eller andet sted at man
kun skal "spule" (JEg vil hellere kalde det sparge, spule lyder så vildt) indtil
vægtfylden på urten (det hadder det vist først når det er kogt med humle) nærmer
sig 1010 så skal man stoppe, ellers oversparger man og trækker nogle uønskede
smagsstoffer ud af malten...
MVH
Kasper
----- Original Message -----
Sent: Monday, April 21, 2003 10:01
AM
Subject: [Brygforum] Spulemængde
RETTELSE
Kære
håndbryggere,
Som de fleste af
jer (forhåbentlig) ved er TAWØL et nytstiftet laug med en særlig interesse for
håndbryg. Vi skal til at bygge vores eget udstyr helt fra bunden. I denne
forbindelse har jeg forsøgt mig på at skrive en projektrapport der i grove
træk beskriver vores anlæg. Denne projektrapport kan downloades via vores
hjemmeside www.tawoel.dk. Rapporten ligger under
rubrikken håndbryg "TAWØL Håndbryg
Projektbeskrivelse...."
Jeg har to
spørgsmål:
1. Hvor meget
spulevand skal man envende for at få de sidste sukkerstoffer ud af mæsken?
Bemærk at vi ikke pumper væsken rundt, men blot spuler efter, samler
vandet/urten op og helder det i det første aftappede urt.
2. Hvis nogle af
jer har lyst til at læse hele rapporten, er i meget velkommen til at komme med
gode råd og kommentar.
På forhånd
tak,
Peter
Baggerman.
Meld dig ind i TAWØL!
Mere information om lauget
på:
www.tawoel.dk
|
