Hej! Mandag aften bryggede jeg "Min første pilsner (Wiener stil)" fra Brygladen. Kl. 02.00 om natten (!) var øllets temperatur endelig dalet til under 30 grader. Jeg tilsatte gæren og gik i seng. Tirsdag var der ingen gæringsaktivitet, og det var der heller ikke onsdag morgen. Først her onsdag aften var der lidt - lidt ! - gæringsaktivitet. Hvordan konstaterer jeg om gæren virker som den skal? (Der er jo tale om undergær, som jeg prøver for første gang). Ballonen står i kælderen, hvor temperaturen er 11-12 grader. Er der grund til panik?
-Thomas
begin:vcard n:;Thomas & Marianne/Mads & Marie x-mozilla-html:FALSE adr:;;;;;; version:2.1 fn:Thomas & Marianne/Mads & Marie end:vcard
