Peter Brink wrote:
Den findes paa beercalc under jule abbey af Peter Soerensen
og lyder til 25 l:
Malt:
Liquid light extract 3 kg
Dry light extract 2 kg
Cara Aroma 350 EBC 200 g
Cara-hell 25 EBC 200 g
Cara Munich 100 EBC 200 g
Chocolate malt 800 EBC 100 g
M?rk Kandis (ikke dansktop gruppen) 500 EBC 100 g
Malten tror jeg vi har ok styr paa. Altsaa hvorfor vi har brugt de typer
og
maengde, men hvis nogen har nogle indvendinger vil vi meget gerne hoerer
det.
Hej Peter.
Jeg har ikke nogen gode råd, men vil derimod stille et spørgsmål:-) Alle
kloge hoveder på listen er naturligvis velkomne til at svare. Det er det
der med malten, som I har styr på. Det har jeg nemlig ikke altid. Kan du
forklare, hvad du regner med, at hhv. Cara Aroma, Cara-hell og
Cara-Munich bidrager med af smag (farve er ikke så vigtig) i din øl?
Hvorfor har du valgt lige de malttyper og i de mængder?
Jeg er tit på herrens mark, når jeg skal vurdere, hvad de forskellige
malttyper "betyder".
Mvh Lars Høyrup Jensen
