Hej Per Mht. din kones bekymringer: Lugt er jo et definitionsspørgsmål.........Under brygningen breder der sig da en rimeligt kraftig aroma af malt og (ikke mindst) humle. Men man skal altså være meget fintfølende, hvis man bliver generet af duft/lugt under gæringen. Det er så uendeligt lidt, der slipper ud her (Bortset måske fra de første 24 timer skal du faktisk hen og dufte til gærlåsen i 2-3 cm afstand for at kunne dufte noget som helst). ......................Du er i øvrigt helt sikkert ikke den første, som er blevet mødt af en vis skepsis fra sin bedre halvdel, inden projektet skydes i gang, og du bliver næppe den sidste.................men bare vent til du kan præsentere din første velbryggede og godt humlede ale, så har skepsisen det med at fordampe..... VH Thomas
-----Oprindelig meddelelse----- Fra: Per Molsing Beining [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 14. november 2003 08:15 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] Gryde eller Gruekedel?..og et par yderligere begynder spørgsmål... Hej Alle, Jeg selv og en kammerat står og skal til at brygge vores første bryg - Pale Ale (opskrift fundet på haandbryg.dk). I den forbindelse står vi og skal til at køve alt udstyret og remedierne og har et par spørgsmål - "panelet" af kloge online-brygmestre sikkert kan svare på... Gryde vs. gruekedel Jeg har et spørgsmål om det er bedst med en gryde (25-35l) eller en gruekedel (50-60l). Jeg har fanget idden med at man er nødt til at fortynde urt'en bagefter hvis man bruger gryde - men hvad giver reelt det bedste resultat fortyndet/ufortyndet urt eller er det mere en teoretisk diskussion en noget der har praktisk betydning. Derudover skal gryden være af et tykt eller tyndt materiale - eller er det igen lige meget? Der er udkommet en DVD hvor 2 brygmestre koger malten i en gryde af tykt materiale (støbejern?). Dem jeg kan finde på nettet er tynde aluminiumsgryder.... Er der derudover nogen der har forslag til hvor den slags kan købes brugt (udover dba.dk og gulgratis.dk) - meget gerne på sjælland? Kogning udenfor Kan man koge sin malt/urt udenfor (jeg har en garage). Konen er begyndt at tale om at det "sikkert lugter". (vi har dog aftalt at jeg som minimum godt kan prøve een gang - så vi har noget reelt at forholde os til....) Eller er det absolut ikke at anbefale - af hensyn til hygiejnen? Og lugter det iøvrigt noget videre...? Mælkejunger Jeg har set på haandbryg.dk under markedet at der er nogle mælkejunger til salg - hvad er det mon planen at de skal bruges til... Lugt gener Konen har desuden et spørgsmål om det kommer til at lugte meget og fælt i de 14 dage hvor urt'en står og gærer... De varmeste hilsner Per M. Beining (under tøflen... ;)
