|
Hej allesammen. Håber I har lidt godt øl i gærtanken til julemåneden. Jeg skal til at brygge "min første ale" fra
ekstrakt. Igår lavede starteren udfra opskriften. Der står jo at efter et par dage vil der være bundfald og
lækkert skum på toppen. Det er nu ca. 12 timer siden jeg lavede min starter af
tørgær, vand og sukker og den har allerede et tykt lag skum og gæren ligger på bunden. Her kommer mine spørgsmål: Skal jeg vente de 3 hele dage, som der står i opskriften,
før jeg brygger? Eller er det bedre at starte før? Hvor lang tid er gæren om at spise den teskefuld sukker der
er i? Og kan gæren dø af at vente hvis den ikke har noget at
spise? (den står et sted der er 21 grader Celcius) På forhånd tak mvh Andreas Palsgård |
