Hej der. Jeg kan godt forstå og huske din bekymring fra min egen "1. ale" Tag det HELT ROLIGT... Gør IKKE som mig! Jeg flaskede den efter 4-5 dage, GØR DET IKKE. Den skal stå lidt længere, også selvom den overhoved ikke siger et blop!! Ellers kan resultatet, som mit eksemplar få for meget gær i flaskerne/Keggen og det kan med tiden smages.
Hvis du kommer til "Håndbrygger bytte og smage mødet lørdag d. 3/1 kl. 13 - ?" i morgen, kan du smage hvordan lidt for meget gær i en flaske "min 1. ale" smager. Det er da øl... men mit eksemplar er med lidt meget gærsmag. Så frem for alt, som de fleste på forumet mener, "Tag det roligt" Og jeg vil så tilføje: "Hellere et par dage for meget i gæringstanken, end et par dage for lidt" Håndbrygger bytte og smage mødet lørdag d. 3/1 kl. 13 - ? HomeSite Dk Telegrafvej 5 B 2750 Ballerup Indtilvidere ca. 20 tilmeldinger!!! Tilmelding er ikke nødvendigt, så hvis du i sidste øjeblik får lyst til at, bytte eller smage de andre håndbryggeres øl er du velkommen til at komme forbi. Med venlig hilsen Kâle Kristian Olsvig -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Bjarne Bech-Larsen Sendt: 2. januar 2004 19:56 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] VS: "min første Pale Ale" opskrift -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Mailman user [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Bjarne Bech-Larsen Sendt: 2. januar 2004 19:42 Til: [email protected] Emne: "min første Pale Ale" opskrift Hej Jeg har købt gennem brygladen og ville bruge din (Dan Temple) opskrift den første gang. Problemet er at jeg oplevede det modsatte af hvad der efter sigende tit sker: efter ca 8-10 timer efter at urten var kommet på gæringstank og gærstarteren der havde 3 dage på bagen var kommet i, boblede ca 20 cl ud af beholderen, der var sandelig tydelig aktivitet i tanken. Problemet er nu (efter ca 3 dage) at det hele virker som det er gået i stå.. der er kommer et blob hvert 3-4 min..det er virkelig sløvt..bare en let finger på beholderens top og der kommer et blob...der er altså ikke for stor modstand i gærlåsen. Kan jeg have mistet en stor del af gærcellerne de første 6 timer ved at det boblede over?...det er min teori..og hvad gør jeg?..starter forfra og dropper my 1. brew?..snøft... jeg har prøvet at skylle urten rundt for at få evt gærceller ned fra låget..ganske forsigtigt..for 2 dage siden.. kan du give mig et råd? Godt nytår hilsen Bjarne Bech-Larsen Pilegårdsvej 4 st tv 2730 Herlev
