Har du prøvet at måle SG? Jeg har nu haft en IPA stående til primær gæring i 2 uger, og den giver stadigt et blop nu og da. Det er også første gang, jeg har oplevet, at en primær gæring med hørbar aktivitet har taget så lang tid. Det virkeligt underlige i den sammenhæng er, at den er gæret ned fra OG 1054 til SG 1018 på de 14 dage. Ved siden af den står en gærspand med en trippel, som blev sat til gæring for en uge siden. Den bloppede lystigt løs indtil for 3 dage siden, og har siden da været helt stille. Jeg har egentlig en mistanke om, at den er mere eller mindre gæret færdig på mindre end en uge, og den havde altså til sammenligning en OG på 1084 som udgangspunkt. Nå, jeg måler på dem begge i aften......
Anyway, jeg tror bare min pointe er, at det er lidt tilfældigt, hvor lang tid den primære gæring tager. Eksterne forhold som temperatur ved gæringen betyder selvfølgeligt noget, og det kan små forskelle ved mæskningen af malten vel også gøre? Principielt set er der vel intet i vejen for at stikke den om nu; hvis den bobler, er der jo masser af levende gærceller, som ikke har bundfældet sig, men der er vel heller ikke noget i vejen for at give den en uge mere og så stikke den om dér. VH Thomas -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Stig Mogensen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 30. januar 2004 13:08 Til: Håndbryg mailingliste Emne: [Brygforum] Wyeast 1056 gærer stadig? Jeg smed den på gærtanken i lørdags, og gærlåsen bobler stadig? Jeg har ikke set det før, i de 5 bryg jeg har lavet nu, at gæringen kan tage så lang tid. Bør jeg undlade at omstikke imorgen som planlagt, eller kan jeg blot gå igang som om den var færdig? Det er vel ikke et tegn på at øllet er inficeret? Det dufter helt fantastisk godt af Cascade humle nemlig;-) Mvh Stig -- * Registered Linux user #291266, with http://counter.li.org.* _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
