Hej!
Man kan blødgøre vand ved at koge det og lade det
stå til dagen efter. Saa kan man tappe/haelde
vandet fra den (lille) mængde bundfald (kalk) der
dannes.
Metoden anbefales i B. Krause: Lærebog i maltningens og brygningens teori.
Vandet bliver ikke extremt bloedt af kogningen,
men en god del af kalken bliver til bundfald. Og
du risikerer ikke at der er underlige ting i
vandet (fuglelort eller smoersyrebakterier), som
kunne forringe smagen af dit bryg.
Hvis man har adgang til vand fremstillet ved
omvendt osmose er det nok mere bloedt
(mineralfattigt) end kogt vand. Taet paa vandet i
Plzen
Venlige hilsner
Thorkild J. Nielsen
9310 Vodskov
