At 12:00 18-04-2004, you wrote:
"Several species of the genus Amomum are distributed all over the
mountainous area from the Himalayas to Southern China. Furthermore, some
African cardamoms (genus Aframomum, in Madagascar, Somalia and Cameroon;
another member of this genus is the pungent West African spice grains of
paradise) have a similar taste and appear sporadically on the Western
market."
Så de er i familie med hinanden, og smager lidt der hen ad !! Så mon ikke
det kan bruges istedet
MVH
KAsper malmberg
Hamp og humle er også i familie med hinanden -- men du vil næppe udskifte
den ene med den anden? Ja der bliver lavet hampeøl, men det absolut ikke
det samme....
Tomat og galnebær i samme familie - men den ene slår dig ihjel; det samme
kan siges om agurk og galdebær.
Man kan desværre ikke slutte ret meget ud fra slægtskabsforholdet - andet
end at planterne deler visse karakteristika (og normalt er smagen ikke et
parameter, man som botaniker beskæftiger sig med).
Rune.
