On Fri, Apr 30, 2004 at 05:51:24PM +0200, Kasper Larsen wrote: > Min "wit-bock" (en lidt for st?rk wit) har nu g?ret i 12 dage. G?ringen > forl?b som forventet i begyndelsen - stormg?ring efterfulgt af langsom > neddrosling af aktiviteten og "g?rskummet". Den var nede p? et enkelt blop > pr. 4 minutter efter ca. 8 dage. > > Derefter rystede jeg tanken en anelse, hvorefter den gik fuldst?ndig > grassat og stormg?rede endnu engang (efter ti dage), hvilket resulterede i > g?rskum i g?rr?ret og konstant bobleri i et d?gns tid. Nu er den igen > faldet en anelse til ro (bobler hvert 15. sekund) > > Har den bare f?et lidt ekstra ilt og er g?et igang igen eller er der noget > galt? Nogen, der har oplevet noget lignende?
Den har ikke faaet ekstra ilt, den er hoejst sandsynlig bare kommet ind i urten igen. Jeg har haft det problem specielt med White Labs' Scotch Ale gaer, jeg skal konstant ryste gaeren ned i oploesningen for jeg jeg ikke racker for tidligt. Og jeg har nu det samme problem med White Labs' Hefeweizen IV, jeg har et stort lag gaer ovenpaa urten og minimal gang i gaerroeret. Hver gang jeg ryster gaeren tilbage ned i urten gaar der 4-8 timer foer gaeren ligger ovenpaa igen.
