Tænk man har tid til at side her og skrive, mens man mæsker. Brygger Andersen/Heine 2300 gav mig det råd, at jeg skulle bruge min ovn til mæskning. Det må sige virker rigtigt godt. God konstant temperatur ligger pænt mellem 66 - 68 gr. SÅ det kan anbefales, hvis man kan få sin gryde ind i ovnen.
Jeg har brugt følgende temp: Pitch vand 76 gr. Efter malt er tilsat og udrørt i vandet, er gryden sat i ovnen, hvor den i de første 20 min. har stået på 75 gr. Derefter er temp i ovn sænket til 50 gr. hvor jeg holder den i ca. 50 min. Derefter hæves temp. til 100 gr. til mashout nås. Så skal gryden bare ud af ovnen. Jeg røre ca. hver 20 min. Tak Heine for et godt tip. /Søren 6000 --- Outgoing mail is certified Virus Free. Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com). Version: 6.0.665 / Virus Database: 428 - Release Date: 21-04-04
