Hej min erfaring siger at det er urtens sukkerstof sammensætning det har størst betydning for AP gæren rykker meget lidt ved AP.
jeg har selv lige brugt S04 i en brown porter OG 1058 FG 1018 mæsket ved 73C /Brian ----- Original Message ----- From: "Søren Hjortbøl" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Brian M. Sørensen" <[EMAIL PROTECTED]> Sent: Monday, June 28, 2004 10:16 AM Subject: SV: Re: [Brygforum] JA JA jeg prøver igen + hvor meget må komme i en minikeg.? Hej Brian Tak for opskriften, den vil jeg arbejde lidt med. Nu læste jeg tidliger, at du skrev om apparent attenuation, er det gærens evne til at omdanne sukker til CO2 og alkohol? Jeg bruger Safalle s-o4 til min IPA og Pale Ale, det giver et tørt resultat på omkring 1006 - 1008. Mvh. Søren Hjortbøl 6000 Kolding http://home1.stofanet.dk/soren.hjortbol/Index.htm -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Brian M. Sørensen <[EMAIL PROTECTED]> Til: Søren Hjortbøl <[EMAIL PROTECTED]>, Brygforum <[email protected]> Emne: Re: [Brygforum] JA JA jeg prøver igen + hvor meget må komme i en minikeg.? Dato: 28-06-2004 10:10:44 > Hej Søren > > udfra ratebeer smagsbeskrivelserne vil jeg foreslå noget i > denne stil > 20L > pilsner malt (nok til OG) > caracrystal 600g > caraaroma 100g > dehusked choko 500g evt mere > > IBU 30 > neutral gær > mæsk ved 69C > regn med 70% apparent attenuation ved beregning af OG > > /Brian > > ----- Original Message ----- > From: "Søren Hjortbøl" <[EMAIL PROTECTED]> > To: "Brygforum" <[email protected]> > Sent: Saturday, June 26, 2004 8:19 AM > Subject: [Brygforum] JA JA jeg prøver igen + hvor meget må > komme i en minikeg.? > > > > Hej Forum > > > > Jeg skal fylde øl på minkegs, hvor meget luft skal der > være > > i toppen, ca. 1 cm. som i flasker? > > > > Jeg sendte forleden nedenstående, er der nogen der hjælpe > > med et svar? > > > > > Jeg går med planer om at brygge en Stout/Porter et eller > > > andet, som skal drikkes til jul. Jeg har smagt en af A. > Le > > > Coq's pragtfulde juleportere, og kunne godt tænke mig at > > > ramme noget i den stil. Jeg er ikke fanatisk, så det er > > ikke > > > en egentlig klon jeg er på jagt efter, mere stilen. > > > > > I weekenden skal jeg brygge en IPA, og der efter holder > > > bryggeriet pause til varmen har lagt sig dvs. slutningen > > af > > > august. Er det god tid nok, hvis den skal drikkes til > jul? > > > > > Er der nogen der kender en god opskrift? > > > > Mvh. > > Søren Hjortbøl > > 6000 Kolding > > > > http://home1.stofanet.dk/soren.hjortbol/Index.htm > > > > > > > > > > _______________________________________________ > > Brygforum mailing list > > [email protected] > > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] > > > >
