Hej Brian Typisk vil den stærkeste gærtype tage over og dominere gærstarteren/brygget, så jeg tror ikke at det kan betale sig at blande gær-typerne så tidligt.
Men du kan da dele din urt op i to, og tilsætte hver sin gærtype i de to gær-tanke. Efter gæring kan du så stikke dem om til samme tank, som primes og lagres. Lad os høre hvordan det går! Højt skum Jens Dalsgaard #2200 http://www.nanobryg.dk/ > -----Original Message----- > From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:brygforum- > [EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Brian Andersen > Sent: 7. september 2004 09:56 > To: [email protected] > Subject: [Brygforum] Anvendelse af to eller flere gærarter? > > Hejsa, > > lige en tanke: Hvad nu hvis man f.eks. gerne vil have lidt af hver fra > forskellige gærtyper, kan man så f.eks. lave en gærstarter med disse to > eller flere blandet sammen? F.eks. for at opnå en blandet smag? Eller er > det > noget man først gør når øllet skal lagre? Altså, brygger øllet hver for > sig > og så blander det, når det skal lagre? > > Finder der overhovedet opskrifter på blandingsøl? > > /Brian
