Hej Peter Du opnår de bedste temperaturmålinger ved at bruge gammeldags termometer, og sørge for at røre rundt i gryden tit. Det fordeler også varmen, og øger derved effektiviteten, ved at mere af indholdet er indenfor det rigtige temperaturområde. Min gryde kan sagtens have en 20 graders temperaturforskel på top og bund - hvis jeg ikke rører om.
Stik hellere om 2 gange og mål FG en gang imellem, bobler alene kan du ikke bruge til noget. Hvis det er vigtigt for dig at opnå den rigtige OG, så brug lidt mindre vand ved filtreringen. Pas på med at have for lidt gær i det færdige produkt - fladt øl er kedeligt :-) Jens Dalsgaard http://www.nanobryg.dk/ -----Original Message----- From: Peter U Andersen Jeg har selv knust malten i en dertil indkøbt mølle. Den er godt knust i forhold til de malte jeg har indkøbt som har været knust ved indkøb. Men jeg tænker, om temperaturene under meskningen ikke er præcise nok ?? Meskningstiden er jo let at måle, men OG bliver altid for lav. Selvfølgelig kanjeg bare kompensere ed næste bryg ved at sætte lidt mere malt til. Hvis man stikker om 2 gange og lader den stå lidt køligt - jeg har prøvet i op til 14 dage - kan der ske noget ved det ?? Jeg har tænkt på om man kunne tage en liters penge fra lige efter færdig gæring - sætte lidt sukker til - lade den stå ved 20 C og så stille resten af brygget køligt for at bundfalde - og så sætte den "levende" liter øl til lige indn man kommer det på flaske - men det er måske ikke nød- vendigt ?? Man skal måske bare væbne sig på en længere tid til at danne co2 ?? Mvh Peter UA
