[Brygforum] Vand til brygning (? fra nybegynder)

[Lars Christensen]

Hej.   Jeg har for få dage siden tilmeldt mig denne liste, og er totalt nybegynder udi ølbryggeriets fine kunst. Jeg er i den lykkelige situation at fruen har bekostet et brygsæt fra Maltbasaren i julegave. Med sættet fulgte nogle Edme bryggekits, og nogle maltekstrakter, som jeg agter at erstatte sukkeret med. Planen er naturlig vis at jeg på sigt vil brygge ”fra bunden”, men for lige at få godt begyndt tror jeg dette er ok til mig.   Jeg vil i morgen, mandag formiddag, påbegynde brygningen af en Edme Extra Stout, og bruge Ekstra Dark Spraymalt i den.   Mit første spørgsmål her til forummet er: Skal jeg gøre noget ved vandet inden jeg påbegynder brygningen? Der skal en del koldt vand i gæringsspanden, som et opkog med startblandingen så skal røres ud i. Kan jeg bare tage det kolde vand direkte fra hanen? Jeg bor på Fanø, hvor vi angiveligt har ret blødt vand.       Venligst Lars Christensen -- No virus found in this outgoing message. Checked by AVG Anti-Virus. Version: 7.0.296 / Virus Database: 265.6.7 - Release Date: 30-12-2004