Thure B. Harrington wrote:
Hej Lars
Velkommen til denne ganske spændende og stærkt vanedannende hobby.
Først: Jeg vil råde dig til, at brug det der er med i dine
ekstraktpakker og erstatte så lidt som overhovedet muligt med sukker.
Sukker er en dejlig ting til mange ting, men til ølbrygning kan den have
den "uheldige effekt", at den kun søder øllet,
Hvad for noget, at tilsætte sukker søder da ikke øllet, sukker er næsten
100 % forgærbart hvorimod maltakstrakt kan være fra 50% til 95%
forgærbart, alt efter hvilken maltekstrakt man bruger.
giver lidt ekstra procenter
Ja det gør det
og måske forurener det meget unge øl med bakterie, der
udkonkurrere gærbakterien i yderste konsekvens og så smager det ikke.
Indeholder sukker bakterier ? Jeg troede ikke noget kunne overleve i
sukker ? Er der nogen der vil give mig lidt viden her ?
MVH
Kasper Malmberg
