Hej Frank. Jeg kunne jo godt tænke mig at vide hvor du har det fra? =) Andreas
-----Oprindelig meddelelse----- Fra: Frank Lund [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 8. januar 2005 11:37 Til: Andreas Emne: Re: [Brygforum] hvidtølsgær - igen, igen Hej Andreas! Hvor bor du? Jeg har noget hvidtølsgær stående i køleskabet. Det har godt nok stået der siden starten af december, men det lugter ikke grimt, så mon ikke det kan bruges til en gærstarter. Jeg bor i Odder - hvor bor du? Forresten så har jeg mistanke om at hvidtølsgær blot er et gammelt udtryk for overgær, for med den hvidtøl jeg lavede forsøgte jeg mig med at gære halvdelen af urten med hvidtølsgæren og den anden halvdel med en overgær (safale04). Overgæren var lidt hurtigere til at komme i gang, men FG endte på det samme og jeg kunne ikke smage nogen forskel. Ja, jeg tror hvidtøllet er en udrydningstruet race. Jeg var undersøgte hvad jeg kunne finde af kilder, og det ser ud til at hvidtøl slet ikke kendes i det store udland. Prøv at slå det op i forskellige ordbøger - på engelsk står der noget i retning af "a Danish common household beer". Ølhilsener Frank Lund On Fri, 7 Jan 2005 17:42:49 +0100, Andreas <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > > Hey.. jeg vil altså vildt gerne brygge noget hvidtøl, men jeg kan ikke > opspore noget gær til formålet. > > > > Jeg henvendte mig til carlsberg, som jo ejer KB (og netop KB's hvidtøl er > inspirationskilden), men de sagde at det > > hører til fortiden med at uddele bryggerigær, men at jeg burde henvende mig > i en Matas-forretning?!? > > > > Nå, men der må da være nogen der kender en producent, mærke eller > leverandør? Eller er håndbryggerens hvidtøl helt og fuldkomment uddød? > > > > *river sig fortvivlet i håret* > > > > hjælp . > > > > Andreas Palsgård > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] > >
