Hej igen
Det er begyndt at gå op for mig , at man helst skal være både matematik og
kemiprofessor hvis man skal brygge øl, for to måneder siden lavede jeg en
I.P.A. fra Vinøl, som ,synes jeg, blev ganske god, jeg fik blod på tanden og
ville prøve at brygge øl " fra bunden". Jeg har investeret i div. danske
bøger om øl, men der mangler ligesom noget der går i dybden med selve
brygprocessen, bla. hvorfor skal man mæske ved 66-68 grader, hvad sker der
hvis temperaturen er for lav/høj og alt sådan noget. findes der ikke noget
mere fyldestgørende læsestof, ( på dansk ), så jeg kan blive gjort lidt
klogere, foreløbigt synes det været utroligt spændende at læse om øllets
historie, især Carsten Bertelsens bøger er ganske underholdende, også ham
selv live.( Hillerød bibliotek) nov 04.
Fortsat god søndag og tak for alle de gode svar jeg har fået.
M.v.h. Stig R. A.
