Hej Christian Jeg vil anbefale dig at flaske den nu, eller hurtigst muligt smid den til anden-gæring, for at få den væk fra "gærkagen" i bunden af din førstegæring. Aktiviteten i gærlåsen, skyldes sikkert at øllet frigiver langsomt CO2, som det har optaget under gæringen. Gæren skulle der ikke være meget ballade med, vi har brugt den samme til adskillige IPA'ere uden problemer. Men du nævner heller ikke din OG heller mæsketemp. Hvilket nemt kan give anledning til langsomme gæringer.
Med venlig hilsen -=Michael Hansen=- www.ellebryg.dk www.mookie.dk -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Christian Nielsen Sent: 18. januar 2005 15:29 To: [email protected] Subject: [Brygforum] Gæringstid Hej Jeg har brygget 22Liter ale med en på OG 1060 og en gær 'American Ale II' XL Wyeast 1272. Den blev efter 36 timer ved 21 grader - hvor den var godt i gang - sat ved 18/19 grader. Det var planen at omstikke efter 1 uge og flaske efter 2 uger, men nu er der gået 3 uger og den bobler stadig! (ca en gang pr 3-4 min) Har nogen erfaring med nævnte gær og hvor lang tid det er om at gære færdig. MVH Christian Nielsen _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
