Nick, On Sat, Apr 02, 2005 at 04:57:27PM +0200, Nick Wilder wrote: > > Jeg prøvede det engang med en cider og resultatet blev en overvældende smag > af pap fra > papir filter pladen. Med det sagt har jeg siden set adskillige papir filtre > til øl, så det > kan godt være mine filter plader bare var for gamle eller havde fået fugt. > > Ideen fejler ikke noget, men det er vel bare et spørgsmål finde de rette > filterplader.
Problemet opstaar selv med de filtre morbeer og northernbrewer saelger. Jeg koerer gerne et par liter vand igennem filtret foerst, og saa oellet igennem. Den foerste liter oel ryger i kloakken og resten i den anden fustage. Der er endnu ikke nogen af mine oel der har smagt af pap. Hvis dine filtre havde faaet fugt, saa er det bare at smide dem et minut i mikroboelgeovnen. Mindst 4-5 af de oel jeg havde med til oelsmagningen var filtrede igennem NB's filter. Christian Wix naevner at chill-haze er mindre end nogen af de gode ting man vil have bliver i oellen. Det kan godt vaere at det er korrekt i teorien, men i praksis er det anderledes. Jeg filtrerer nogen af mine oel igennem et 5 mikron filter for netop at fjerne chill haze og de vaerste gaerrester, og det virker fortrinligt. Der er ikke nogen smags forskel og oellet ser meget flottere ud. Saa sent som i gaar filtrerede jeg 40 liter mild igennem et saet filterplader, da stort set det eneste der skulle fjernes var chill-haze var der ikke noget problem at skubbe saa meget oel igennem et enkelt saet. I morgen bliver det tid til at koere et par mjoed igennem et filter. Thomas "konkurrence luder" Eibner
