Hej Christian, Christian Nielsen wrote:
Udbyttet er jo også meget afhængigt af ilt da en fuldt iltet gær-population vil omsætte 1g sukker til ½g gær (forudsat der er nok øvrige næringsstoffer) men kun til 0,01 g i iltfattigt miljø. Jeg har derfor stoppet en alm. akvarium pumpe i den og indskudt et sterilfilter undervejs.
God ide! Det svarer til de urtiltere man kan købe og jeg har oplevet en øget gærproduktion (kun visuelt, ikke talt eller målt), når jeg anvender en urtilter. For at være helt sikker, bruger jeg også WYeast Nutrient.
Nedenstående links er praktiske, når man skal bygge sine startere. Nick Wilders glimrende artikel om gærstartere på haandbryg.dk: http://www.haandbryg.dk/gaermaengde.html Thomas Eibners praktiske online lommeregner, til beregning af gærstartere: http://brew.stderr.net/starter_wort_calc.html - Christian
